スパイスから作る本格エビカレーの作り方　How to make a shrimp curry

スパイスから作る本格エビカレーの作り方　How to make a shrimp curry

説明

スパイスから作る本格エビカレーの作り方　How to make a shrimp curry

スパイスを揃えるのは大変ですが、一度揃えてしまえば、いろいろなインドカレーが自宅でも簡単に作れます。

エビは加熱しすぎると固くパサパサになってしまうので、一度フライパンでレアに炒めたら別皿に取っておきます。最後にまた戻して加熱するとおいしく食べられます。

スパイスは必ず最初に弱火で炒めて香りを出すと、よりスパイスが効いた本格的なカレーに仕上がります。