エビカツレシピ。詳しいレシピは概要欄へ #簡単レシピ #料理 #レシピ #お弁当 #cooking #おうちごはん
── Recipe ──
『エビカツ』
【材料】
◻︎はんぺん 2枚
◻︎エビ 150g程度
※動画では冷凍エビを使用しています
◻︎片栗粉 大さじ2
◻︎塩コショウ 少々
◻︎マヨネーズ 小さじ2
〈バッター液〉
◎卵 1個
◎小麦粉 大さじ4
◎水 大さじ2
◻︎パン粉 適量
◻︎揚げ油 適量
【作り方】
①エビは（冷凍を使う場合は解凍して）、分量外の片栗粉、塩、酒を揉み込んで水で洗う。
② ◎の材料を混ぜて、バッター液を作っておく。
③フリーザーバッグにはんぺんを入れ、しっかり揉む。
④下処理した海老を細かく切る。
⑤ ③に、エビ、片栗粉、塩コショウ、マヨネーズを加え、さらに揉み込んだら、丸く成形する
⑥ ⑤をバッター液、パン粉の順にまぶし、170℃に熱した油で表3分 裏2分揚げて出来上がり。