【1分で見る】切り干し大根と豚肉のトマトジュースの煮込み【らくらくおしゃレシピ】

腸活をサポート！からだにやさしい

▼材料（2人分）
切り干し大根（乾）　20ｇ
玉ねぎ（薄切り） 1/4個
豚肉薄切り肉　100ｇ
オリーブオイル　大さじ1
トマトジュース（濃縮無塩タイプ） 120㎖
ガラスープ(顆粒) 小さじ１
水　100ml
スプラウト　適量

▼作り方
①切り干し大根はさっと洗い、水で戻しておく。

②鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、食べやすい大きさに切った豚肉と
薄くスライスした玉ねぎを入れ、中火で炒める。

③②に①（戻し水ごと）とトマトジュース、ガラスープを加えて、時々かき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

④③が煮えたら皿に盛り、スプラウト上にのせ、オリーブオイル（分量外）をかける。

▼ポイント
＃おいしくポイント
・切り干し大根は食物繊維が多く含まれるので、体の大掃除を手伝ってくれる。切り干し大根の戻し水にもうま味が含まれているので、そのまま使う。

＃らくらくポイント
・トマトジュース食物繊維が含まれていてお腹の調子を整えてくれる。
ジュースを入れて煮込むのでらくらく。

＃おしゃれポイント
・和の切り干し大根を深めのお皿に盛り付けて、パスタのように楽しんでください。

#切り干し大根 #トマトジュース煮込み #腸活

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