【フライパンで簡単！！しっとり魚の焼き方サーモン編。フレンチ流、短時間で作れる万能ソースとマッシュポテト #35 】Pavé de Saumon à la Poêle

本日紹介する食材は、前回にも紹介したサーモン料理の３品目です。今回はサーモンの美味しい焼き方をご紹介します。

このサーモン単品でも美味しく召し上がれますが、同時にフレンチ流、短時間で手軽に作れる万能ソースもご紹介。付け合せも、フランス家庭の定番じゃがいも料理。ご家庭でも気軽に作りたくなる一皿を紹介します。

【マッシュルームのソースの分量　２〜３人前】

マッシュルーム　　　　　　　　　　１５０g
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　１５ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
レモン果汁　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【マッシュポテトの分量】

じゃがいも（加熱後）　　　　　　　３００ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ　
オリーブオイル　　　　　　　　　　　１５ｇ
塩・黒胡椒
ガラムマサラ（お好みで）　　　　　　小さじ１

🔽即席で作れるガラムマサラを紹介している動画はこちら🔽
古代小麦・デーツでヴィーガン料理
https://youtu.be/ChMGGVo_TO0　

🔽サーモン料理１皿目の動画はこちらから

🔽サーモン料理２皿目の動画はこちらから

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#サーモン　＃魚の焼き方　＃　マッシュポテト　＃万能ソース