【暑い日に欲しくなる味！】メカジキをヨーグルトとカレー粉に漬け込み焼きました！

【暑い日に欲しくなる味！】メカジキをヨーグルトとカレー粉に漬け込み焼きました！

メインがカレー粉使うけれど 余ったピーマン、パプリカで
副菜これかなと こちらは醤油使い
変化を入れて OK！みたいな軽い気持ちで 野菜は何でもいいと思います 人参使ったけれど赤パプリカ
あったらそれにしていた 野菜切ったら炒めていくだけ 塩胡椒 焦がし醤油 カレー粉 すぐできてしまう 盛り付けて完成！ キュウリが比較的今安いので 塩ずりしました ジャバラ切、割りばししかないで
頑張る んーーあと一押し足りないかも 塩を塗るか塩水に漬けるか
両方やり方あるみたい ポリポリしたいから
塩水で 冷凍していたタコにも参戦
してもらいます お酢 薄口醤油（ヒガシマル） 砂糖、気持ち多め 黒砂糖（個人的な好みで） 鷹の爪 白だし（駿河の一滴） ごま油 タコも入れてます 冷蔵庫で4時間ぐらい もっと漬け込みたいぐらい でも美味しそう
完成！ まずケンを作っていきます キュウリが沢山あるから
きゅうりメイン 彩りに人参も わらさが331円で 一人150円ぐらい
いいねー 余りものや端切れは僕が
食べるので 強引な盛り付けｗｗｗ 微調整して 完成！ 以前ケチャップ使いすごい
喜ばれた一品 今回はエビを添えて
トマトペーストで 酒、塩、片栗 よく揉み洗い 水気を良く拭いておきます 本当のメインのメカジキ 塩胡椒します 以前はケチャップでしたが
トマトペーストで ニンニク生姜をすりおろします ニンニク生姜を直接
まとわせて プレーンヨーグルト カレー粉 中途半端に残っても困るので
全部入れちゃいます トマト系を沢山いれると
甘酸っぱくなります そこらへんは好みです これで4時間ぐらい置きました 午後に作り、夕食のメイン
の時に開封 普通のサラダ油で焼いていきます 今度はエビ エビは焼き過ぎないように 焦げだけ気を付けていれば
観てるだけ 何か野菜を添えて ホワイトセロリなんて
ものありました 完成！ 暑くなってきたら
カレー風味は堪りません ジャバラきゅうりも今だよなー 醤油系だから箸休めに
なります わらさ美味しかった！
ぶりよりさっぱり 頂き物の上善 久しぶりだな、さっぱりしてる
印象だったが あれ？香りいいなー ここまでご視聴ありがとう
ございました おっ！美味いじゃん！ ヨーグルトとトマトの酸味が カレー味とマッチしていて ルーをかけて食べるのとは また違う魅力あります

本格的に暑くなってきましたね、さっぱりしたものも良いのですが、たまに、少し酸味があって少し辛い、そんなパンチのあるものの食べたくなります。にんにくと生姜を効かせてメカジキを漬け込んで焼きました、エビも添えて豪華さアップ！
副菜は、余っていたパプリカ、とピーマン、彩に人参をやはりカレー粉ベースで、こちらは醤油を使い少し味のベクトルを変えて作りました
もう一品は夏に食べたいジャバラきゅうりのピリ辛、冷凍していたタコにも参加してもらいました。タウリンで夏バテ防止ですｗｗｗｗ！

動画は（メカジキヨーグルトカレー漬け焼き）を含む4品の調理の様子動画になりオリジナル音源で投稿しています。今回はタイプL Ver2（少し改良と追加パーツ）になります。　

日々の献立であと一品に採用していただいたり、調理音や音楽を睡眠導入に使っていただいたり何かのお役にたてたら嬉しいです。
「動画目次」

00:00 タイトル自己紹介＆動画の内容の説明
00:21 ピーマンパプリカカレー炒め
01:50 ジャバラきゅうりとタコのピリ辛
03:59 わらさの刺身
06:22 メカジキヨーグルトカレー漬け焼き

レシピは動画で作った量でイメージは2人分になります、でも家ではたまに余ることあります。そして味は薄めになっているかもしれません

【ピーマンパプリカカレー炒め】

（材料）
パプリカ
ピーマン
人参

（調味料）
塩
胡椒
カレー粉
醤油

（作り方）

具材を食べやすい大きさに切り人参から炒める
塩胡椒して焦がし醤油を絡めてカレー粉
ぜんたいが馴染んだら完成！
次の日気にならないならニンニクぶつ切りで入れてとも美味しいと思います

【ジャバラきゅうりとタコのピリ辛】

（材料）
きゅうり
タコ
鷹の爪

（調味料）

お酢
薄口醤油
砂糖（僕は白と黒合わせ）
白だし（駿河の一滴使っています）
ごま油

（作り方）

きゅうりをジャバラに切り塩水に漬けてしばらく置く
（塩を塗るやり方もあります）どれもしんなりさせるため
漬け汁は
お酢、薄口醤油、砂糖、唐辛子、白だし、ごま油
お酢と砂糖は同じ量を目安に好みで加減、辛さはきゅうりにも塩はいっているからそれを想定しながら醤油の量を決めます。
白だしにも塩分あります。

キュウリと合わせるゆでだこを一口大に切り汁に漬けます。
冷蔵庫で数時間置いて完成！

【わらさの刺身】

（材料）

わらさ（ぶりの子供でぶりより少し小型の状態のぶり、成長に合わせて名前が変わる
出世魚です）

（作り方）

柵を切りつけただけなので特に無いです

【メカジキヨーグルトカレー漬け焼き】

（材料）
メカジキ
エビ（無くてもいいですが今回は特別ゲスト、皿を豪華にしてもらいました）
付け合わせの野菜（今回はレタスとホワイトセロリ）
にんにく
生姜
ヨーグルト（砂糖無し）

（調味料）
トマトペースト（ケチャップでもＯＫ、昔はケチャップでやっていました）
塩
胡椒
カレー粉

（作り方）
メカジキ、エビに塩胡椒しておきます次に
ニンニク、生姜をすりおろすか細かく刻みトマトペーストと合わせ
メカジキ、エビに直接ぬります
ヨーグルト、カレー粉、味をみてトマトペーストを入れて漬け込むタレを
作ります
トマト系が増えると甘酸っぱくなっていきます
ヨーグルトはそこそこ入れた方が美味しいと個人的には思います。

そのタレに下味つけた具材を漬け込みます、4時間以上は漬けたい
つかったら取り出して、タレを最初は軽くぬぐい焼きます
ある程度したらタレを足してそれをかけてＯＫ！
あまり神経質にならなくても大雑把で全然美味しいです。
味見して塩気たりなかったら塩足してください。

やきあがり付け合わせの野菜と盛り付ければ完成！

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