失敗しないプロが教える【他人丼】のコツと技術

失敗しないプロが教える【他人丼】のコツと技術

◇材料（２人前）
豚切り落とし　１５０〜２００g
玉ねぎ　半個
油揚げ　１枚（あれば）
三つ葉　１パック
卵　３個
※あわせタレ
醤油　大さじ２（３２gほど）
みりん　大さじ２（３２gほど）
砂糖　大さじ１（９〜１０g）＊きび糖使用＊
鶏がらスープの素　小さじ１（３g）
水　１００ml

＜＜ポイント＞＞
三つ葉の軸は火が入っても香りがくどくならないので
卵をとじる前に入れて火を通しています。
火を通すことで柔らかくなって食感も良くなります。

葉の部分は火を通すと香りが悪くなるので最後に添える加えるか
添える程度でいいと思います。
まためんつゆに少しつけておくとそのままおつまみで食べて頂けるレベルで美味しくなります。時間が経つ（冷蔵庫で１〜２日）と野沢菜の漬物のような味わいになります。

油揚げはあってもなくてもですがタレと相性が良いので入れています。
香ばしく炒めると料理全体の味わいが深くなるのでおすすめです。

あわせタレが煮詰まりすぎたらお水２０mlほど入れてちょうど良くしてから
卵でとじてくださいね😊

↓親子丼の作らないと後悔する最高の作り方　

————————————————————————————————————
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方　https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方　https://youtu.be/vO57zglH4hw
マカロニサラダ　https://youtu.be/QmsXlPc26Rs
人参スープ　https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方　https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg

★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
https://amzn.to/3mbtL2o

*****使っている本気でおすすめアイテム*****　

・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯）
https://amzn.to/3RfPdAy

・柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r

それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
—————————————————————————————————–
＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d

＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b

【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】
↓チャンネルのメンバーシップのリンク
https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。