調味した小さなじゃがいもの作り方 Masala Baby Potato

調味した小さなじゃがいもの作り方 Masala Baby Potato

こんにちはインドの台所へようこそ今日私 は自宅の台所からオタクの食卓までとても 簡単で美味しい料理を自賛しています名前 はマサラベビーポテトです材料です小さな じゃがいも半kgこのじゃがいもは同じ サイズを使った方が焼きやすくなります そして赤いチリのパウダードライマンゴ パウダー焼きクミンパウダーガラムマサラ コリアンダーパウダーお塩 油最後に少しのお水最初はですねベービー ポテトをきれいに洗ってこれに油をさじ1 杯ぐらい入れますベービーポテトを各々に 油をつつけるためによく混ぜ ますそしてベービーポテトを焼き ますこのようにベービーポテトをオーブン で焼きましたベイビーポテトがよく焼けた かをチェックするためにナイフで刺して 柔らかくなっているのかを確かめて ください私はこのベービーポテトは皮を 剥かずに使うつもりですなぜかと言うと 全部のファイバーと栄養が川のすぐ下に あるしもちろん私たちは怠け者ですねでは しばらくこれをこのままにしておいて今度 は茶碗に水を入れてパンを火にかけ ましょうお水にドライマンゴパウダーと 赤いチリーパウダーとコリアンダー パウダー とガラムマサラを入れて横混ぜ [音楽] ますパンで油大さじ1/2を熱し [音楽] てこのマサラペストを入れます お塩も忘れずに入れて [拍手] くださいこのペーストがね少し昼まで軽く 混ぜ [音楽] ましょう毛沸としているのでベービー ポテトを入れてペーストがつくようによく 混ぜ [音楽] ますもう少し炒めましょう 見えているようにマサの衣がよくついてい ますこのベービーポテトがですねえっと 蒸し返さないでこのままに持ってあげても 結構ですそれからこの料理の完成 [音楽] ですコリアンダーの葉っぱで飾りましょう そしてマサラベビポテトが出き [音楽] です今日はアペタイザーとして作りました がこの料理はチャパティや何につけて食べ ても本当に美味しいです今日のエピソード は私と一緒に楽しんでくださったと思い ますまた会いましょうねさようなら あ [音楽]

マサラベービーポテト : 調味した小さなじゃがいも
材料:
小さなじゃがいも0.5キロ
赤いチリのパウダー
ドライマンゴのパウダー
焼きクミンパウダー
ガラムマサラ
コリアンダーのパウダー
お塩
油
お水

オンラインストアーはこちら : http://www.indiaathome.jp/information.php?La=J
http://www.ambikajapan.com/jp/default.aspx
http://www.mayabazaar.net/map.php?lang=jpn
http://www.indojin.com/zstore/index.php?main_page=index&language=jp
http://www.indobazaar.com/index.php?main_page=index
作り方:
ベービーポテトをきれいに洗って、これに油大さじ１杯ぐらい入れて、ベービーポテト各々に油をつけるためによく混ぜます。そして、ベービーポテトを焼きます。 茶碗にお水を入れてパンを火にかけます。 お水にドライマンゴのパウダーと赤いチリのパウダーとコリアンダーのパウダーとガラムマサラを入れて良く混ぜます。
これから、パンで油大さじ２分の１を熱してこのマサラペーストを入れます。お塩も忘れずに入れてください。ペーストが少し干るまで軽く混ぜます。 ベービーポテトを入れてペーストがつくようによく混ぜます。
この料理はロティーやナンにつけて食べても本当に美味しいです。
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Masala Baby Potatoes
Ingredients –
1 kg or 6 cup baby potatoes
6tsp red chilly powder
4 tsp dry mango powder
2 tsp coriander powder
1 tsp cumin powder – roasted 1 tsp garam masala
2 tbsp oil 1 tsp. Salt + salt to taste.

Method – Drizzle 1 tbsp oil on the baby potatoes. Mix well to coat. Bake in a hot oven till soft. Keep aside. Mix together all the dry powders + 1 tsp salt. Make into a paste with a little water. Heat 1 tbsp. Oil. Add the paste. Roast for a minute. Add potatoes and coat well. Cook till the water dries. Adjust salt. Serve with Chapati or Nan.