【臭みゼロ！グリル掃除不要！】ふっくら絶品！「茹で鯖」の作り方！

【臭みゼロ！グリル掃除不要！】ふっくら絶品！「茹で鯖」の作り方！

実はこれ嫌な臭みゼロで驚くほど ふっくらしやがるゆでサバの作り方今回は こちら骨らし冷凍無サバを使います調理 方法はとってもシンプルです沸かしたお湯 に酒発酵生姜冷凍サバを入れて中火で6 分間と煮るだけグリル掃除とは無縁なのに 嫌な臭み0でふっくらと仕上がりますそれ ではいただきます 茹でるだけで加減も調節いらず是非お試し

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①お湯に酒とおろし生姜を入れて茹でることで魚独特の臭みが緩和する！
　※臭いの感じ方に個人差はあります。
②茹でるからグリル掃除とは無縁で魚料理のハードルがぐっと下がる！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「茹で鯖」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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今回使用したおすすめ食材
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骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後　無塩 or 有塩 or 切身から選べる！
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材料＆調味料
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■所要時間
10分

◼︎材料
骨無し冷凍サバ　2枚
水 　　　　　　 約800cc
酒 　　　　　　 大さじ1
おろし生姜　　 小さじ1

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作り方
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01.鍋に水を入れてお湯を沸かし、酒、おろし生姜、冷凍サバを入れて中火で6分間コトコトと煮込んだら完成！
02.お好みで大根おろしや葱を乗せて、醤油やポン酢で食べると絶品です！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

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■おしゃれで切りやすいまな板

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◼︎お肉用の薄いまな板

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■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

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■炒め物も汁物もこれで一役

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■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

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■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

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◼︎オシャレな網目の揚げバット

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◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

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動画でよく使う調味料
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■出汁を取る時は基本これ使ってます

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■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
　https://youtube.com/shorts/HJszqwIz7hg?feature=share

■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
　https://youtube.com/shorts/tImrgvQqWwM?feature=share

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