免疫力アップ！「体の中から温まる ミネストローネ」#免疫力アップ＃体を温める＃イタリア料理＃ミネストローネ＃イタリアのスープ＃豆のスープ＃キャベツ＃プロレシピ＃料理研究家レシピ
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野菜や豆など免疫力アップの食材をたっぷり使ったミネストローネです。
体の中から温めて免疫力をアップさせましょう。
材料
タマネギ １００g
ニンジン １００g
セロリ １００g
オリーブオイル 大さじ２杯
ベーコン ２枚
キャベツ １５０～２００ｇ
金時豆（茹でたもの）２００ｇ
トマトピューレ ２００ｇ
水 ５カップ
スープの素 大さじ１杯
塩 小さじ１／３杯～
コショウ 少々
パルミジャーノ 適量
パセリフレーク 少々
※野菜の大きさは、１ｃｍ角に切り揃えると見た目もよく、
食べやすいです。
※タマネギ、セロリ、ニンジンはよく炒めるとおいしく仕上がります。
今回は、電子レンジで加熱し、炒める時間を短縮して作ります。
※塩は味をみながら、加減して加えてください。
※冷蔵庫で保存すれば３～４日日持ちします。
※パスタを加えて煮ますが、時間がたつとパスタがのびるので、
別鍋で茹でて置き、頂く際に加えて提供するといいでしょう。