生命をいただく！活鰻を炭火で焼きあげた極上うな重🍚 #japanesefood
【炭焼鰻 土井活鰻 金閣寺店】
◎極上一匹重 5,600円
厳選して仕入れた活鰻を店内さばきで炭火焼きする極上のうな重が食べられるお店！
活きたままの鰻を仕入れて氷締め、仮死状態にしておくことで鮮度は抜群！
注文毎にこだわりの炭火でじっくりと焼きあげることで、皮はパリッと中はふんわり食感！
肉厚で脂がのりまくってるから最高に美味しい！
———————————————————
📍京都府京都市北区衣笠街道町13
🚃金閣寺道駅徒歩1分
⏰11:00-20:00
💤無休
———————————————————
Grateful for eating life！！！
33件のコメント
【炭焼鰻 土井活鰻 金閣寺店】
◎極上一匹重 5,600円
厳選して仕入れた活鰻を店内さばきで炭火焼きする極上のうな重が食べられるお店！
活きたままの鰻を仕入れて氷締め、仮死状態にしておくことで鮮度は抜群！
注文毎にこだわりの炭火でじっくりと焼きあげることで、皮はパリッと中はふんわり食感！
肉厚で脂がのりまくってるから最高に美味しい！
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📍京都府京都市北区衣笠街道町13
🚃金閣寺道駅徒歩1分
⏰11:00–20:00
💤無休
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Grateful for eating life！！！
韓国にはうなぎを食べると男性の生食能力向上にいいということわざがありますが、日本にも似たようなことわざがあるのか気になります
食べ物扱ってるのに指輪してるよ…
これは元太もたくさんおかわりしそうだ
えっぐい
蜂蜜ざらめ糖が醤油臭さ身を消す。
上から三匹目が「絶対許さないからな」って目でこっち睨みつけてるの草
血が付いたまま焼く鰻と水で洗ってから焼く鰻、仕上がりや味になんか違いがあるの？
オモウマイ店のに出てたあのハゲのおっちゃんの店か？
命に感謝っ…
血の処理があまい。
え？生きてる？？
焼きの関東風と関西風の境界線ってどこなんだろうな？ 静岡あたりなのかな？
いただきます✨🙏✨️
腹掻っ捌かれて串刺しにされてもまだ生きてるっぽいのちょっと残酷だな…
それはそれとして美味いから食べるんだけどね
一回ヴィーガンにこれみせよう
うなぎの蒲焼きって勝手に頭を落としてから焼いてるって思ってたからびっくり
ASADITO DE CONGRIOS????
鰻を蒲焼きで食べるのを考えた人と、鰻に山椒を付けるのを考えた人天才ですね。
鰻がヒクヒク動いてる
神経は生きてるんだな
ごちそうさま
ちなみに呼吸してるように見えるのは拒絶反応っていって死に際に神経が動くやしいです
あと魚は痛点がないらしいです
Looks amazing
うなぎさん、ありがとう。
ごめんね
うなぎ美味しいけど高すぎて中国産しか食べたことない
生きながら焼かれるうなぎの映像は、ショッキングですね。休眠状態にする氷締めが不十分なのでしょうか？捌いた直後、兜を落として少しでも苦しまずに済むようにと思うが、岩魚や鮎は、生きたまま串に刺して尾頭付きで焼いたりするのを見ると、仕方がないのかもしれない。
全ての生き物様いつもありがとう
極上!
腹開きで蒸さないから弱火でじっくり焼くんかなー？火が弱い気がする。
氷水一旦くぐらすのは何故やろか
俺ウナギ好きじゃないんだよね。
おいしそうなんだけどごめん、指輪が気になった
こりゃだめや
What charcoal do they use
Seems like ogatan