タッカンマリ、夏バテに効果ありあり韓国レシピ
韓国旅行で大人気 宅まり 材料はシンプル。端をつけて30分とこと に混む。その間にタレを作っておく。 スープをソースに加えると味が濃くなる。 悪を取り食べる直前にニを加える。
韓国で大人気のグルメ、‘タッカンマリ’って知っていますか？
タッカンマリ’は、韓国語で‘鶏一羽’という意味。
名前の通り、鶏を丸ごと一羽使った鍋料理です。」
🐔材料
丸鶏（中サイズ）… 900-1000g
※なければ骨付きぶつ切り鶏肉でもOK
長ねぎ… ２本
じゃがいも… １～2個
玉ねぎ… 1/2個
にんにく… 大さじ2
水… 約1.5リットル
鶏ガラスープの素（あれば）… 大さじ1/2
お塩…2/3
にら…1~2束
🌶️タレの材料
粉唐辛子… 大さじ２
醤油… 大さじ2
酢… 大さじ2
からし… 大さじ1
にんにくすりおろし… 小さじ1
スープ…大さじ3
パルスイート…少々（好みで）
胡椒…少々
🥘作り方
下準備
丸鶏はよく洗い、内臓や血をきれいに取り除いておく。
煮込む
大きめの鍋に鶏肉、にんにく、玉ねぎ、長ねぎ、じゃがいも、
水を入れて強火にかける。
中火で約30~40分煮込む。
タレを作る
タレの材料をすべて混ぜ合わせる。
✅ポイント
鶏肉の臭みを抑えるため、酒やしょうがスライスを少量加えてもOK。
シンプルな塩味スープに、自分でタレをつけて食べるスタイルが特徴。
韓国では「이열치열（イヨルチヨル）」＝「暑さには熱さで勝つ！」という意味で、夏にも人気の鍋です。
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最後のお楽しみ。
残ったスープに韓国のうどん‘カルグクス’やご飯を入れて雑炊風も是非やってみてくださいね。
韓国では、暑い夏にサムゲタンやタッカンマリなど、熱々の料理を食べる文化があります。
これはまさに『이열치열』という韓国独自の考え方です！
夏バテ、夏風邪タッかンマリで乗り越えましょうね！#
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