鶏肉を使った格安テリーヌ!? レンチンテリーヌ
“テーブルを彩る色鮮やかな断面☆
意外なほど簡単にレンジで作れるフレンチ♪
＜材料＞4人分
鶏肉(むね)…270g
A.ハーブソルト…少々
A.胡椒…少々
A.片栗粉…大さじ2
B.卵…1個
B.ゴルゴンゾーラパスタソース(市販)…130g
ハム…150g
にんじん…50g
マッシュルーム…20 g
ブロッコリー…30g
パセリ…少々
＜作り方＞
1.にんじんは拍子木切りにし、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
2.ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
3.鶏肉の脂肪や皮を取り除く。
4.(3)を適度なサイズにカットし、フードプロセッサーで撹拌する。
5.(4)にAを加えて攪拌する。
6.(5)にBを加えて攪拌し、生地が完成。
7.マッシュルームをスライスする。
8.耐熱性のパウンドケーキ型にハムをずらして並べる。
9.(8)に(1)を並べる。
10.(9)に半量の(6)を入れて平らにならす。
11.(10)に(2)と(7)を並べ、残りの(6)を流し入れしっかり詰める。
12.(11)にゆるめにラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。
13.(12)を加熱後、電子レンジの庫内に10分ほど放置し、余熱で火を通す。
14.(13)を型からはずし、カットしてお皿に盛りつけパセリを散らして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
拍子木切りにしたにんじんを入れる際は、カットした時に綺麗な断面になるよう並べる。