ゴーヤの苦味を和らげるコツ４点【ゴーヤと鶏肉の味噌炒め#18】
Japanese home cooking
Forest dining room
Chicken and bitter gourd
Stir-fried miso with dashi stock Hello everyone Do you like bitter gourd? I have been from an early age
I like the bitter taste of bitter gourd because I ate it I think some people are not good at it, so this time
■ 4 ways to relieve bitterness
■ Introduction of miso stir-fried recipe Bitter gourd is said to be the “king of summer vegetables” ➀ Prevention of summer heat fatigue ➁ Lowers blood sugar level
➂ Relieving constipation and preventing swelling, etc.
There are many nice effects! point 1 If you are not good at bitter gourd, slice it into thin slices. For one bitter gourd 2 pieces of garlic Garlic sprouts are removed and sliced 2 pieces of chicken cut into bite-sized pieces Bitter gourd goes well with miso ⭐ point２ Boil bitter gourd quickly with salt Add a little salt to boiling water Give it to a colander and put a lid on it. Preparation of seasonings
1 tablespoon sugar 1 tablespoon of sake 1 tablespoon of miso 1 teaspoon of olive oil garlic chicken meat Appropriate amount of salt and pepper Turn it over when it gets brown point３ Fry bitter gourd in oil Fry the bitter gourd with the delicious fat from the chicken until it becomes glossy. point 4 Boil it in a dashi stock to make it taste good and have a bitter taste.
Mild and even more pleasing effect 1 teaspoon of dashi stock Water 100cc Boiled in soup stock not only reduces the bitterness of bitter gourd, but also Seasonings such as sake can be halved, and it is delicious with a gentle seasoning ♪ 1 tablespoon each of the sugar and liquor prepared earlier Boil for about 2 minutes as it is 1 tablespoon of miso During tasting。。。 1 teaspoon of soy sauce The recipe can be found in the summary section. Thank you for watching until the end If you want to eat 👍 or subscribe to the channel
【だし旨ゴーヤと鶏肉の味噌炒め】
♦ゴーヤの苦味を和らげるコツ４点ご紹介
みなさま こんにちは
『森の食堂』をご覧くださりありがとうございます。
毎日暑いですね！
今回は夏野菜の王様『ゴーヤ』を使って
✅鶏肉の味噌炒め
✅ゴーヤの苦味を和らげるコツ4点
をご紹介します。
ゴーヤは栄養価も高く
夏バテ防止効果もあるので
夏にぜひ食べていただきたい
お野菜です！
今回の動画でご紹介した
ゴーヤのか苦味を和らげる方法を
ご参考に、ぜひお試しいただけたら
嬉しいです♪
また、作ってみてのご感想などお待ちしてます。
【メニュー動画チャプター】
00:00 オープニング
00:04 具材カット
01:47 フライパンで炒める
04:17 できあがり！
▽おすすめレシピ動画
■簡単♪ニンニク香るふんわり卵と
ベーコンのトマトスープ
■楽うま❕ シンプル味付け
さっぱりレモン味の豚肉炒め
■ 楽チンアイスコーヒー♪20秒完成
インスタントコーヒーで濃厚アイスカフェオレ
■材料（３〜４人分）
•ニンニク ２カケ
•ゴーヤ １本
•とりもも肉 ２まい
■調味料
•砂糖、酒、味噌 大さじ１
•水 １００cc
•だしの素 小さじ１
お好みで
•しょうゆ 小さじ１
■レシピメモ
①•ゴーヤはワタと種を取り除きカット。
•にんにくは芽を取り除きスライス。
•鶏肉は一口大にカット。
②ゴーヤは沸騰したお湯に塩を入れて
10秒ほどゆでてザルにあげる。
③中火で熱したフライパンに油とにんにくを
いれて炒める。香りがたったら鶏肉を加えて
片面焼き目がついたら裏返す。
ゴーヤを加えて、鶏肉からでた脂でゴーヤが
ツヤツヤになるまで炒める。
⑤だしの素と水、砂糖、酒を加えて炒め合わせる。
⑥味噌を加え味見をして、お好みでしょうゆを加え、
よく絡める。
⑦お皿に盛り付けてできあがり。
▽楽天ルーム
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▽introduction
はじめまして^ ^
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