【簡単豚汁レシピ】激ウマ豚汁で豚肉と野菜の旨味たっぷり！
はいこんにちは狐です今日の料理は 激ウマとん汁 一手間加えるだけでウニ家庭で作るとん汁とは段違いの好意差になりますのでぜひ皆 さんチャレンジしてくださいそれでは材料を紹介していきまーす損壊はいう人前の分量 で作っていきます 豚ばら肉300g 午後1本これかなり1位ので これで大体130g ですほ最後号であれば1本使っちゃってください 大根1/3ぐらいですねこれで400g くらいあります 人参 1本これで300g ぐらいあります タマネギ 中くらいの1個 使えます こんにゃく 1枚近いまーす 調味料の方ですがまずボマーぐらー 大さじ3杯にんにくのみじん切り チューブのニンニクでも構いません しょうがのみじん切り これの主部の障害で考えません それぞれ小さじ1杯ずつぐらい 必要ですで粉末のかつおだし こちらが小さじ2杯ぐらい お味噌は 8お好みで 調整してください豚の背脂が手に入る ハワイは 用意していただくと とても美味しくなりますのでスーパーとかのラーメンコーナーとかに 8背油売ってますのでそちらでもしてに入るのであれば 大さじ2杯ぐらい 両していただけるととてもおいしいものが出来上がると思います はいそれでは野菜を切っていきます まずごぼう まあ結構太いんですけどもこのまま きって言っちゃいます 斜めに 2ミリくらいの幅で ん ん これは特にあく抜きしないでこのまま使えます はい玉ねぎは くし形に切ってください 木刀分くらいですかねぇ 大根 大根はいちょう切りにします ん ていた mar me ええええええ ん にんじんもいちょう切りにしていきます ん 先のほうが細いので ここまで 切り込みを入れると同じくらいの大きさになっていくと思うので ええええええ 器と缶を使って ん こういうふうに ん ここで押し付けて切っていくと こういうゴロゴロッとした鉱脈ができあがりますので食感が残ってとてもおいしいと 思います はいまずこんにゃくを一度主体でします 一度茹でるとこんにゃくの臭みがなくなるので 本体でた方がいいんですけども あのイベントは手間だなって思う方は水道の熱めのお湯で1回 洗ってもらうだけでも違うと思うのでお勧めです はいそうしたらまず具材を炒めていくんですけれども まあ蔵を 入れていただいて号先に炒めます ごま油で炒めると香ばしさがいい 入れて とん汁がとても深みのあるものに仕上がります次に肉を炒めます ゴボウはパートで合わせていくのでシェアブラー 歌のセアブラー を入れてもし背脂がない場合はごま油で構いません 西鍋が溜まったら入れていきます 鮮烈の鍋とかだと なべ底人が焦げ付いてくるんですけども 他人に行くと 生姜を入れていきます 以降炒めたら 大根人参玉ねぎ全て入れます 中火で炒めます スウォッチちょっと焦げそうだなというときはお水をちょっと加えていただくと このように 落ちていくのでこげる前に水を入れて こうやってこそぎ落として 入ってください 手ブロのお鍋とかは置けないので 問題ないんですけどもステンレスとかのお鍋だと どうしても に貯めていくと鍋底が焦げ付いてくるので 焦げる前にこの水を入れて鍋ぞ校 こすってあげるように すれば そうだしを入れまーす ええええええ かつおだしにも塩分が仕置きが入っているので この段階で入れていくことで 野菜に味が入っていくんですね ある程度炒めたらこんにゃくを入れちゃいまーす この痛める工程がとても重要になってきます 炒めることによって野菜の 水分が抜けて甘みが凝縮されます なのでこの炒める 工程をやらないと美味しいとん汁にはならない ってことですねー はいそうしたら先ほど炒め大誤報を戻していきます ゴボウは 崩れやすいのでここの一番最後の段階で 入れてってください改装しましたらお水を入れていきます 水の量は 下一多ぐらい 具材が 隠れるひたひたぐらいまで水を入れてくださいではいてくるまで強火で煮ていきます 爆がかなり出てくるので バクは取りましょう寒い時期にはとん汁とかがぴったりですよねやっぱり はい野菜に火が通ったら味噌を入れていきます ています [音楽] はいそしたら盛り付けていきまーす ぐザクさんでとっても美味しいですよこれは で最後に ネギとか青みがあるときれいになりますので 万能ねぎの小口切りを今回はトッピングします はい完成です はいいかがでしたか激ウマとん汁 本当においしいので一回試してみてくださいとん汁うどんとかどん汁蕎麦とかにしても 美味しいですね その場合は味噌をちょっと多めに入れてもらって 少しこういう目の味付けにした方がうどんとか蕎麦を入れた時に味が薄まらないので ちょっとこういう目にした方が良いと思いますそれでは次回もお楽しみに [音楽]
（激ウマ豚汁材料４人分）
・豚肉 ３００g
・人参 １本
・大根 １／３本
・ごぼう １本
・こんにゃく １枚
・ごま油、背脂 各大さじ１
・玉ねぎ １個
・味噌 適量
・かつおだし 小さじ２
・ニンニク、生姜 少々
動画の趣旨）
料理人のキツネが、東京のウェスティンホテルや横浜のホテルニューグランドで、実際に働いて得た経験を生かして、いかに手軽に美味しい料理を作るか（究極の料理）をテーマとしてやっています。料理はポイントさえ押さえれば、ある程度手を抜いても美味しく仕上がります。ぜひ参考にしてみて下さい！
#豚汁
#豚と野菜のコク
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1件のコメント
私は料理研究家のリュウジさんの明るく楽しい料理動画に感銘を受けて（料理研究家リュウジのバズレシピ）、動画投稿を始めました。
私の目標はリュウジさんと【究極（私のテーマ）VS至高（リュウジさんのテーマ）】の料理対決をする事です。
ただ相手は、登録者数100万人越えのインフルエンサーです。私の声は届かないでしょう。
私は「動画」という物に関して、ド素人で正直「出来栄え」は、今のところいまいちですが、
日々試行錯誤しながら、前回より良いものを提供しいつかリュウジさんにこの声が届くように頑張りたいと思います。
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