炸醤〈ザージャン〉オリジナル調味料〜白金時間〜
yeah ame ni [音楽] こんにちはシェラトン都ホテル東京中国料理四川の料理長 反応でございます 本日はざー山の紹介動画をご視聴いただき 5分にありがとうございます こちらのざー山ですね今回作りました ザー山というのは一般的には肉味噌と呼ばれています 中国料理店でちゃーちゃんというのは その日の分だけ押し込んで常備菜的に使うもので麻婆豆腐や 簡単目チャーハンなど さまざまな料理に使われます 本来このザザーンというのは連綿ちゃんと醤油で作るんですけども 今回のこの山は自然料理に欠かせない 豆板醤が当地 ニンニクへ生姜と花山椒の香りを閉じ込めた 中国料理山完全オリジナルの商品になっています 美味しい食べ方としてはつい5万にかけてもらうのが一番美味しいんですけども 茹でたての麺中華麺屋うどん日本側にもありますのでどうぞお試しください その他の料理の使い方とか レシピも今後ご紹介していきますのでどうぞ を超えてくださいご視聴ありがとうございました
中国料理 四川 オリジナルブレンドの炸醤をご紹介致します。
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1件のコメント
夏になったら、素麺にピッタリかも〜
(^ν^)