塩だけでこのうまみ！スペアリブととうがんのスープ #shorts
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スペアリブととうがんのスープ
【材料】(2人分)
豚スペアリブ…250g
とうがん…300g(正味約200g)
しょうが…1かけ
長ねぎの青い部分…1本分
A
・酒…大さじ2
・水…2カップ
塩…小さじ1/2
【作り方】
1. とうがんは皮むき器で皮を薄くむき、わたと種を取って3cm角に切る。しょうがはせん切りにする。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スペアリブを入れて約1分ゆでる。冷水にとり、アクや汚れを洗う。
3. 鍋をきれいに洗い、A、しょうが、ねぎ、スペアリブを入れて強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約15分煮る。
4. とうがん、塩を加え、とうがんに火が通るまでさらに約10分煮る。味をみて足りなければ、塩(分量外)で味をととのえる。
▼このレシピを教えてくれたのは
吉田愛さん
▼レシピ詳細はこちらから
スペアリブととうがんのスープ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38349/
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