【干し椎茸の旨味】香ばしくて濃厚な坦々麺【担々麺】【料理 レシピ 作り方】

【干し椎茸の旨味】香ばしくて濃厚な坦々麺【担々麺】【料理 レシピ 作り方】

・自家製芝麻醤とラー油動画

・炸醤詳細のある動画
https://youtu.be/WZGIoYZuRZY

【材料】
麺　　　　　　　　2玉
水　　　　　　　　300ml
干し椎茸　　　　　1個
鶏がらスープの素　小さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ2
酢　　　　　　　　小さじ2
芝麻醤　　　　　　40～60g
ニンニクチューブ　6cmぐらい
ショウガチューブ　6cmぐらい
豆板醤　　　　　　小さじ2
炸醤　　　　　　　好きなだけ
ネギ　　　　　　　½本
チンゲン菜　　　　好きなだけ
ラー油　　　　　　好きなだけ

#中華 #坦々麺？担々麺？ #孤独の厨