なすと豚こまのピリ辛炒め｜簡単・絶品！ケチャップ中華風レシピ #なすレシピ #shorts
ナスびし再発見お代わり必須の中華風炒め ボールに砂糖醤油 酢ケチャップ板ジ を混ぜて用意ナスを縦半分に切り2cm幅 のラン切りにします。鶏袋に片栗粉ナスを 入れしっかり粉をまぶしておきます。 フライパンにサラダ油を垂らし、豚肉を こんがり焼き色がつくまで炒めたら一旦 取り出しサラダ油を足してからナスを入れ て油を馴染ませるように溜めたら蓋をし 弱火にして5分蒸き焼きにします。水分を 飛ばすようにさっと炒め豚肉を戻し入れて 炒め合わせます。最初に作った調味料を 回し入れ、味をしっかり絡めるように溜め たらしようと。器に盛り付け、白ごまを 振ったら完成です。 [音楽]
なすと豚こまをケチャップベースのピリ辛だれで炒めた、簡単中華風おかずです。
甘酸っぱさと豆板醤のピリ辛感がクセになる、ごはんが止まらない味に仕上げています。
炒めるだけで完成するから忙しい日にもぴったり！
冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめ◎
「なすレシピ」「豚こまレシピ」「時短中華おかず」を探している方、ぜひ一度お試しください！
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【✴材料：4人分✴】
豚こま切れ肉：250g
なす：4本
【合わせ調味料】
・砂糖：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ2
・ケチャップ：大さじ2
・豆板醤：小さじ1
片栗粉：大さじ3
白炒りごま：小さじ1
サラダ油：適量
《ポイント》
・なすは食べやすい大きさに切ることで、火の通りを早くすることができます。
・なすを蒸し焼きにすることで、火の通りを早くし、やわらかくします。
・冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめ！
🍴このレシピの詳しい作り方・分量はこちら（ブログに写真付き解説あり）↓↓
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📌【レシピ（4人分）】
■材料
豚こま切れ肉：250g
なす：4本
■合わせ調味料（すべて混ぜておく）
・砂糖：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ2
・ケチャップ：大さじ2
・豆板醤：小さじ1
片栗粉：大さじ3
白炒りごま：小さじ1
サラダ油：適量
■作り方
＜下準備＞
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
① なすは食べやすい大きさの乱切りにし、片栗粉をまぶす。
② フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。
③ 油を足し、なすを加えて炒める。
④ ②を戻し入れ、さらに合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒める。
⑤ 器に盛りつけ、白ごまをふって完成！
💡ポイント
・なすを食べやすい大きさに切る
・蒸し焼きにすることで、なすの火の通りを早くし、やわらかくする。
・冷めても美味しく、お弁当にも◎
ぜひお役立てください♪