カレー粉プラスで家族ウケ◎！かぼちゃのカレーそぼろ煮 #shorts
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かぼちゃのカレーそぼろ煮
【材料】(2〜3人分)
かぼちゃ…1/4個(約300g)
とりひき肉…200g
万能ねぎの小口切り…5本分
煮汁
・だし汁…2カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
サラダ油、カレー粉、バター
【作り方】
1. かぼちゃは一口大に切り、皮はまだらにむく。
2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。ほぐれたらカレー粉大さじ1を加え、香りが立つまでしっかり炒める。
3. 煮汁の材料を加える。煮立ったらかぼちゃを、皮目を下にして並べ入れる。落としぶたをし、弱火で約10分煮る。
4. 落としぶたをはずし、火を止めてバター20gを加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
5. 器に盛り、ごまと、好みで糸とうがらしを散らす。
＜お料理メモ＞
ご飯と盛り合わせたら、夏のキーマカレーに変身！
▼このレシピを教えてくれたのは
笠原将弘さん
▼レシピ詳細はこちらから
かぼちゃのカレーそぼろ煮：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/28068/
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