【パパッと10分】暑い日に食べたい『やみつき中華風とうふサラダ』簡単＆ヘルシー、手作りピリ辛ドレが決めて。このみの野菜でアレンジもうれしいポイント
こんにちはひみキッチンですいつも ありがとうございます今回は豆腐やトマト をメインに使ってパパッと中華風豆腐 サラダを作ります主な材料はこういう感じ です費用の目安は約400円10分ほどで 作ります まずは豆腐からですね1丁200gほどを 使いました水抜きのためにペーパーでくる んで少し時間を置いておきますその間に他 の材料を用意していきます まずは水ですね水でよく洗ったら一束を このようにザ切りにしていきます盛り付け の時にリーフを引いていきますけれども水 のこのシャキシャ感がちょっと苦手な方は リーフだけでももちろん大丈夫です続いて トマトですねトマトもよく洗い1個分を 食べやすい大きさの一口台ぐらいに切って いきます このトマトですけど今回はしてないんです けれども一口台に切った後にボールなどに 入れて塩を1つまみほどして15分から 30分ほど置いていただくとより甘味が 増して美味しくなりますので時間に余裕の ある方は一度やってみてください大きさは これぐらいですね一口ぐらいで食べれる ぐらいがちょうどいいかなと思います塩を 振って甘みを増すのもいいんですけれども 口当たりを良くしたい場合はゆきをして もらってもさらに美味しいかと思います 続いて明ガです明ガは下の部分硬い部分 だけ落としてあは線切りにしていきます この明ガは仕上げのトッピング用で使って いくような感じです ヨ画が苦手な方も結構いらっしゃるので ここを変えるとすれば例えば大葉の千切り でしたりあとあの買われを乗せてもらって もいいかと思いますそしたら軽く水抜きを しておいた豆腐この豆腐も食べやすい大き さにお好みで切り出してくださいあとは あと動画の中には入れてないんですけれど 乾燥赤め5gは水で戻しておきます 続いて中華風のドレッシングですボールに ポン酢を大さじ3倍砂糖を小さじ1ごま油 を大さじ1/2 のアクセントにラー油小さじ1/4約4 プッシュぐらいですねそしておろしの ニンニクを小さじ1/4 最後に白入り駒を大さじ1を加えてホイパ でしっかりと混ぜ合わせてください しっかりと混ぜ合わせたらラップをして 冷蔵庫で冷やしておきましょう冷えたら 盛り付けに行きます サラダを盛る時は余裕があれば器も冷やし ておくのがおすすめですそしたらリーフを 引いてその上に水 戻した若目を周りに盛り付けます 続いて豆腐ですね豆腐は中心に盛り付けて いきましょう そして一口台に切っておいたトマトを周り にそれから冷やしておいた中華風の ドレッシングをたっぷりとかけていきます このドレッシングも結構万能なのでただ 単に豆腐にかけるだけでもいいですし 例えばもやしをさっと打ててそこをこの ドレッシングで開いてもらっても美味しい です それから明ガをたっぷりとトッピング 仕上げはやはりこの韓国のりですねこれも お勧めします これでパパッと作る中華風豆腐サラダの 出来上がりです 今回のポイントはやはり手作りの ドレッシングですね市販のドレッシングも 今とっても美味しいのがたくさんあります けれどもやっぱりあの微調整とかできるの が手作りドレッシングのいいところだと僕 は思ってますそれから食材に関してはお 好みの野菜を使ってください今回の ドレッシングはいろんな野菜にも合わせる ことができますし豆腐にかけていただく だけでもとっても美味しいですよかったら 参考にしてくださいそれではまた次回の 動画でお会いしましょう [音楽]
豆腐とトマトがメインのさっぱり＆ヘルシーな中華風サラダ。自家製ドレッシングはポン酢ベースで、ごま油やラー油を効かせた万能タイプ。10分で作れてコスパも抜群！リーフや水菜のシャキシャキ感やトマトの甘さ、ミョウガの香りがアクセント！仕上げは韓国のりをパラパラ。暑い日にもぴったりな一皿！お試しください！
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【目次】
00:00 オープニング/材料
00:19 豆腐水抜き
00:33 野菜を切る
02:11 ドレッシングを作る
02:48 盛り付け/実食
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＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約10分＞
【材料】
（2人分）
豆腐 200g
トマト 1個
水菜 1束
みょうが 1本
リーフ 適量
乾燥わかめ 5g
韓国のり 適量
＜ドレッシング＞
ポン酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
ラー油 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
白いりごま 大さじ1
【作り方】
1、豆腐をペーパーで包み水切りする
2、水菜をざく切り、トマトを一口大に切る
3、みょうがは千切り
4、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす
5、器に盛り付けてドレッシングをかけて完成
【ポイント】
・ドレッシングは微調整OKで万能！
・野菜はお好みでアレンジしても美味しい
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【料理シリーズ】
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