砂糖不使用！食物繊維リッチ！さつまいもホットビスケット

砂糖不使用！食物繊維リッチ！さつまいもホットビスケット

砂糖を使わずに本みりんを煮切ってアルコールを飛ばし、優しい甘さにして加えました。低GIの甘味料です。さつまいもの自然な甘さとよく合います。
小麦全粒粉100％にオーツ麦のブランも加えて、不溶性と水溶性の２種類の食物繊維が摂れます。
オリーブオイルを少量使用。
血糖値を気にする人やダイエット中の人、食事制限の人におすすめです。
ベータカロテンやビタミンCなどさつまいもの栄養も摂れるヘルシーなホットビスケット。
外側はカリッ、中はほっくり＆しっとり、焼き立てをどうぞ！

＊チャンネル登録はこちらから・・・↓

https://www.youtube.com/channel/UCMgWFhikoOaLXzIyd7zg1IA

＊おやつ研究所　↓

https://yakigashilover.com/

＊ブログ　↓

https://ameblo.jp/fruits-baking-cake/

＊インスタグラム　↓

https://www.instagram.com/ymatsumura1201/

＊ツイッター　↓

Tweets by ychikotan

●今回のレシピ●

＜材料＞　約12～14個

小麦全粒粉　　　　　　　100g
オーツブラン　　　　　　20g
黒いりごま　　　　　　　５g
自然塩　　　　　　　　　0.5ｇ
ベーキングパウダー　　　３g
さつまいも　　　　　　　130ｇ
(加熱して皮をむいた状態)
煮切りみりん　　　　　　20g
(本みりん40gを中火に煮切ります)
無調整豆乳　　　　　　　50g
オリーブ油　　　　　　　20g

＜下準備＞
・さつまいも中サイズ１本は加熱調理しておきます。
(まるごとオーブンで焼く、レンジ加熱etc)
・みりん40gを中火で煮切って20gを使います。
・オーブンの天板にシートをセット。

＜作り方＞
①さつまいもを潰してペースト状にし、煮切りみりんを加えて混ぜます。
②オリーブ油を加えてよく混ぜます。
③豆乳を加えてよく混ぜます。
④小麦全粒粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にふるい入れます。
⑤オーツブラン、黒ごまも加えゴムベラで切り混ぜてひとまとまりに。
⑥動画の要領で、カードで生地をボールにこすりつけてはまとめる作業を繰り返します。
(３回ほど)
⑦オーブンを170℃にセットし予熱開始。
⑧スプーン2本で丸くまとめて天板に配置します。
⑨フォークを水でぬらして生地を軽くつぶします。
⑩170℃のオーブンで15分、途中前後を入れ替えてさらに10～13分。
　オーブンから出してラックに取って冷まします。

焼き立てのサクフワをどうぞ！冷めたら冷凍もできます。