夏を乗り切る！きのこたっぷり中華牛鍋：ひんやり部屋で熱々を！夏バテ解消レシピ #鍋料理 #キノコ#すき焼き #厚揚げ

夏を乗り切る！きのこたっぷり中華牛鍋：ひんやり部屋で熱々を！夏バテ解消レシピ #鍋料理 #キノコ#すき焼き #厚揚げ

皆さんご機げよのチャーです。今日は暑い 時期でも楽しめるキノコタプリの中華 普及牛鍋をご紹介いたします。主な食材は こちらです。キノコの書類はお好みで色々 試してください。まずは牛にこの下味をけ ましょう。 小さじ無天所用さじ 1色付けより用さじ 1 をかけください。馴染むよく揉み込んでください。マプラさじ 15 分ほどいの木の根元を切り落としたら手でほぐしください。ここで細かく咲きすぎないようにしてください。 そしての木は横半分に切り分けてください 。ヘリンは横半分に切ったら傘の部分を 縦て半分に切ってから横に寝かせてさらに 線に沿って端から3から5mm程度の 探索切りにしてください。茎きの部分も 同じように切っておいてください。 だけの軸を斜め上に優しく引っ張りながら 傘から外してください。石好きを切りを 閉してください。軸の部分を斜めに薄切り にして傘の部分もスライスにしておいて ください。ひたの根元を切り落としたら手 で食べやすい大きさに咲いておいて ください。人参を回しながら食べやすい 大きさの南切りにしてください。里山 ブしメジとは下げふわふわ下処理をしなく てもそのまま使います。大パさっと洗手 から刃の茎を切り落として手前から くるくると巻いてください。端から先切り にしてください。 切り終わったらほぐしておいてください。 鍋のお湯に塩をかけたら用意したキノコを 一気に入れて茹でてください。 キノコ全体をすようにしながら2分程度て ください。が経ったら一旦取り出して水を 切ておいてください。 ド鍋を弱したら油を引いてニンニクと生姜 を入れて香りが立つように食べてください 。 中にて水を切ったキノコを入れてしっかり と炒めてください。キノコ自体から出てき た水分が蒸発し少しがつき香ばしい香りが 出るまで痛めたら人間を加えてください。 させて油がしましょう。 所有天と か馴染む ように合わせてください。続いて水 400mlを注ぎてください。 さらに美味したソースをさじ1砂糖小さじ 1たまりがあれば小さじ1をかけて かき混ぜてください。そして初揚げ豆腐を 並べて入れてください。鍋の空間が開い てる隙間に下味をけた牛肉を入れて ください。鍋のスープが沸騰してきたら 弱めの中火に変えて蓋をしてください。お 酒をさじ、血を蓋に回しかけて3から5分 ほどに混んでください。時間が経ったら そこにくっつかないようにある程度混ぜて 水き片栗粉をかけてとろみをつけて ください。 仕上がる直前にオーバー散らしてお 召し上がりください。 キノコと牛肉は熱中症対策に効果的な要素 を豊富に含んでいるため食事に取り入れる ことで熱所予防に役立ちます。 5種類のキノコが折りなすい旨味のハムニ です。醤油ベースに溶け込んだオイスター ソースのコと黒のスパイスなアクセントが 牛肉の旨みを引き立てます。たまに上油を 加えた紅白色の輝きは食欲をそり口の中で とけるような人参が食化のアクセントに なります。仕上の大葉が爽やかな香りを 添える。まるで森と牧場が待ちわるような 豊かな味わい。口ごとに広がるキノコの歯 とり通した牛肉がつきになるです。是非 作ってみてください。最後までご視聴 いただきありがとうございました。次回も 楽しみに。

今年の夏は、食欲をそそる「たっぷり中華きのこ牛鍋　すき焼き風 」で決まり！一見、夏に鍋料理は重そうに思えますが、たっぷりのきのこでヘルシーで食欲を刺激し、暑い日でも箸が止まらない一品に仕上げました。

様々なきのこからあふれ出る豊かな旨味が、疲れた体に染み渡ります。さらに、厚揚げと牛肉でボリュームも満点ながら、重すぎない工夫が凝らされています。隠し味のお酒が全体の味をまとめ上げ、ご飯にもビールにも相性抜群の本格中華鍋です。

冷房の効いた部屋で、キンと冷えた飲み物と一緒に、熱々の旨辛きのこ中華鍋を囲むのはいかがでしょうか？暑い夏を乗り切る、活力になること間違いなしです。

その他おすすめキノコ料理

【食材】2～4人前
エリンギ　125g
ニンジン(皮むき)　100g
里山ぶなしめじ　100g
平茸　150g
生椎茸　150g
エノキ　115g
大葉　10枚
牛小間切れ肉　250g
木綿厚揚げ　4枚
生姜　15g
ニンニク　5g
粗挽き黒胡椒　小匙0.5(下味付け用)
塩　少々(下味付け用)
無添加醤油　大匙1(下味付け用)
たまり醤油(あれば)　小匙1(下味付け用)
胡麻油　大匙1(下味付け用)
お湯　適量(下茹で用)
塩　小匙1(下茹で用)
サラダ油　適量
無添加醤油　大匙1.5
粗挽き黒胡椒　小匙0.5
水　400ml
オイスターソース　大匙1
砂糖　小匙1
たまり醤油(あれば)　小匙1
お酒(または紹興酒、米酒)　大匙1
水溶き片栗粉　適量

【ポイント・コツ】
①たまり醤油が色付け用なので、無ければ加えなくても大丈夫です。
②土鍋を弱火スタートが最も重要です。直接強火で加熱すると急激な温度変化によって割れやひび割れが発生するリスクが非常に高くなります。特に新しい土鍋や冷えた状態の土鍋ほど注意が必要です。

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