簡単みじん切り！ミートボールのクリーム煮

簡単みじん切り！ミートボールのクリーム煮

玉ねぎのみじん切りって、とても大変ですよね。
ハンバーグなどを作るときにも必要です。

今回は、包丁を使わずに、回すだけでみじん切りができる
スピーディみじん切りを使ってミートボールを作りました。

クリームソースでさっと煮込めば、口いっぱいにお肉のジューシーさと
クリームのまろやかな味わいを楽しめます。

▼使用したもの
KAI　スピーディみじん切り
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盛りつけたお皿
やまに 北欧ブルー 丸プレートM(20.2cm)
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カトラリー
クチポール GOA　ディナーセット
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＜レシピ＞
材料　4人前
豚ひき肉 ：300g
玉ねぎ 　　：1/2個
卵 　　　　：1個
パン粉 　　：20g
塩こしょう ：少々
小麦粉 　　：大さじ2と1/2
バター 　　：15g
＜ホワイトソース＞
洋風固形だし：1/2個
牛乳 　　：200ml
塩コショウ ：少々
＜飾り＞
ブロッコリー（茹）：1/2株
ブラックペッパー　：少々

＜作り方＞
①玉ねぎをスピーディみじん切りを使い、みじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。卵、パン粉、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
③タネを一口大のボール状に丸めて、小麦粉をまぶす。※まぶしきれなくてもOK(後ほど加えます)
④フライパンにバターを入れて熱し、③を並べ入れる。
⑤全体に焼き色がついたら、牛乳、コンソメ、塩こしょうを加えて中火で煮込む。
※まぶしきれなかった小麦粉があった場合はここで投入する。
⑥とろみがついたら火を止め、ブロッコリーを加えて全体を混ぜる。

・ミートボールになるべく厚めに小麦粉をまぶすのがポイント。こうすることでホワイトソースを単体で作る事なく、一気に仕上げることができます。
・ブロッコリーは後入れしてください。色味が綺麗に仕上がります。

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