ごはんがすすむ甘辛味 リピートしたい 鶏肉のすき煮 #cooking #レシピ #和食
しっかり味をしみこませて！
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(もも) ：1枚
・しらたき ：100g
・長ねぎ ：1/2本
・しいたけ ：2個
A
・だし ：1/3カップ
・醤油 ：大さじ1
・砂糖 ：小さじ2
＜手順＞
1.鶏肉は黄色い脂肪を取り除き、縦半分に切ってから、横に幅1cmのそぎ切りにする。
2.しらたきは、食べやすい長さに切る。
3.小鍋に湯を沸かし、しらたきを入れて2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
4.ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しいたけは薄切りにする。
5.鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、ときどき返しながら3分ほど煮る。
6.鶏肉の色が変わったらしらたきを加え、ときどき混ぜながら3分ほど煮る。
7.ねぎ、しいたけを加え、さらに2分ほど煮て、ねぎがしんなりとしたら器に盛る。
＜アドバイス＞
鶏肉は小さめに切ると、しっかり味がしみるうえ、火の通りも早い。