🌼5日分作り置き　夏野菜キーマカレー弁当

▼レシピはこちら✍🏻

── ✎ 材料 （5食分） ────────

・米 … 2合

・ 鶏ひき肉 … 350g
・ 玉ねぎ … 1個
・ カットトマト缶… 1缶（or 生のトマト2個🍅)
・ なす … 2本
・ 赤パプリカ… 1個
・ パプリカ… 1個
・ にんにくチューブ … 小さじ1
・ しょうがチューブ … 小さじ1
・ オリーブオイル … 大さじ1
★ カレー粉 … 大さじ2〜2.5
★ 醤油 … 小さじ2
★ みりん … 小さじ2
★ ケチャップ … 大さじ2
★ 塩こしょう … 少々

（トッピング用：お好みで）
・ 粉チーズ… 適量
・ パセリ… 適量

── 𓎩 作り方 ────────

①野菜は全て角切りにする
② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉・にんにくチューブ・しょうがチューブを加えて中火で炒める
③ 鶏ひき肉に8割程度火が通ったら、玉ねぎ・なす・パプリカを加えて全体を軽く炒め合わせる
④ トマト缶を加え、フタをして弱火で10〜15分煮る（途中で混ぜて焦げを防ぐ）
⑤ ★の調味料を加えて中火にし、汁気が軽く飛ぶまで炒めて完成
(酸味が強いと感じたら、砂糖を小さじ1程度を加えて調整してください☺️）

◯ 粗熱が取れてからタッパーに詰めて冷凍保存してください
◯ 食べる直前に電子レンジで500W5〜6分程度加熱して解凍してください☺️
◯ 冷凍後は2週間程度で食べきってください🧑🏻‍🍳

── 𓊯 栄養 ────────
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・カロリー: 約373kcal
・タンパク質 (P): 約23g
・脂質 (F): 約5g
・炭水化物 (C): 約62g

※概算です

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