【らくらくクッキング簡単時短】フライパンで作る簡単ユッケジャンうどん
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今回のテーマは「冷凍うどん」
～時短料理の救世主！ 冷凍うどんで世界旅行？！～
フライパンで作る簡単ユッケジャンうどん
＜材料（2人分）＞
・冷凍うどん 2玉
・牛薄切り肉 200g
・長ネギ １/2本
・ニラ １/3束
・モヤシ 1/3袋
・卵 2個
・ごま油 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆白すりごま 大さじ１
☆しょう油 大さじ２
☆にんにくチューブ 小さじ１
☆すりおろしショウガ 小さじ１
★水 600ml
★コチュジャン 大さじ２
★鶏がらスープの素 大さじ１強
★豆板醤 小さじ１
・塩 少々
＜作り方＞
① ニラは5cmの長さに切り、長ネギは5cmの千切りにする
② もやしは洗って水切りし、牛肉は食べやすい大きさに切る
③ フライパンにごま油を入れて熱し、中火で牛肉を炒め色が
変わってきたら、☆の調味料を加えて味付けをする
④ 火が通ったら、★を入れ、沸騰したら、塩を加え、中火にして、
3分程度煮込む
⑤ 冷凍うどんを600w 3分（表示がある場合は表示通りに）加熱し、
フライパンに、うどん、長ネギ、ニラ、もやし、卵を入れ、
蓋をして、弱火で2分程度煮込めば、完成！
※じめじやニンジンなど、冷蔵庫にありそうな野菜などを加えても可
※肉を炒めるときに、しっかりと味付けするのがポイント
※解凍のポイント
・沸騰したお湯の中に凍ったまま入れて茹でる
・電子レンジで解凍
・自然解凍や流水解凍は腰がなくなり、口当たりが悪くなる
・冷やしうどんも加熱解凍後に流水や氷水で冷やす
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