【2日間の晩ごはん】身近な食材で手軽に作れるバランスごはん

【2日間の晩ごはん】身近な食材で手軽に作れるバランスごはん

今回は夏におすすめの一汁三菜晩ごはんを紹介しています🍃
１日目はピーマンの肉詰めをメインに、夏野菜を使ってすぐ作れるさっぱり副菜を合わせました。
２日目はそうめん献立。まぜるだけ、焼くだけなど簡単に作れる野菜、魚たっぷり晩ごはんです☺️
ごはん作りのお助けになれると嬉しいです✨

📝1日目の晩ごはん 0:10
・ピーマンの肉詰め
・オクラと長芋の明太子和え
・しらすときゅうりの酢の物
・椎茸と高菜のわかめスープ

📝2日目の晩ごはん 4:32
・明太子と高菜のぶっかけ素麺
・梅しらすのおにぎり
・しらすとニラのチーズチヂミ
・ポテトときのこのマヨ炒め
・ピリ辛きゅうり

1日目
■オクラと長芋の明太子和え 0:13
(2～3人分)
オクラ　3本
長芋　100g
明太子　15g～
・白だし　10ml
・水　20ml
きざみ海苔

■しらすときゅうりの酢の物 0:47
(2人分)
きゅうり　1本
しらす　20g
かにかま　3本(20g)
・水　大さじ2
・だしの素　小さじ1/3～1/2
・お酢　大さじ1
・みりん､薄口しょうゆ　各小さじ1

■椎茸と高菜のわかめスープ 1:17
(2人分)
しいたけ　1～2個
辛子高菜　30g
乾燥わかめ　大さじ1
・水　400ml　
・鶏ガラ　小さじ2
・しょうゆ　小さじ1
・ごま油　小さじ1/2
ごま

■ピーマンの肉詰め 1:39
(2人分)
ピーマン　5個
片栗粉　大さじ2/3
豚ひき肉　250g(合いびき○)
玉ねぎ　1/4個(50g)
塩こしょう　適量
卵　1個
パン粉　大さじ2
油　少量
たれ
・酒､みりん､しょうゆ　各大さじ1.5

2日目
■ピリ辛きゅうり 4:35
(2～3人分)
きゅうり　1本
塩こんぶ　ひとつかみ
たかの爪(小口切り)　1本分
ごま油　小さじ1
鶏ガラ､豆板醤　各小さじ1/2
いりごま

■ポテトときのこのマヨ炒め 5:00
(2人分)
じゃがいも　1個(100g)
ウインナー　3本
しめじ　1/4株
油　少量
・ポン酢　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1/2
一味

■梅しらすのおにぎり 5:49
(5個分)
温かいごはん　300g
しらす　40～50g
梅干し　1～2個
枝豆　20粒くらい
和風だしの素　小さじ2/3～1
いりごま　小さじ1～

■しらすとニラのチーズチヂミ 6:24
(2～3人分)
ニラ　1/3束
しらす　40g
ピザ用チーズ　40g
ごま油　少量
生地
・小麦粉　80g
・片栗粉　大さじ2
・塩　少々
・鶏ガラ　小さじ1
・卵　1個
・水　100ml
たれ
・砂糖　小さじ2
・お酢　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・ラー油

■明太子と高菜のぶっかけ素麺 7:32
(2人分)
そうめん　3束
明太子　半～1腹
辛子高菜　大さじ2～3
青ネギ
いりごま
たれ
・おろしニンニク　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・鶏ガラ　ひとつまみ

ご視聴ありがとうございました😊
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