【料理レシピ】中性脂肪・LDLコレステロールは食事で改善できる！コレステロール大幅ｶｯﾄ！韓国風ごはん
健康診断で中性脂肪やLDLコレステロール(悪玉コレステロール)・HDLコレステロール（善玉コレステロール）の指摘を受ける方は多いと思います。コレステロールそれぞれの値ではなく、比率を見ることで体の中でコレステロールがどのように働いてくれているのか見ることができます。今回は、通常通り作ると脂質が高い人気の韓国グルメを、脂質を抑える工夫で大幅カットできる方法を紹介します。ガッツリで食べ応えがあるのに脂質やカロリーが抑えられて、コレステロール値を改善できる嬉しいメニューです。分量・材料は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
揚げないヤンニョムチキン
チョレギサラダ
もずく春雨サラダ
もずく酢の酸辣湯スープ
十六穀入りご飯
治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示にしたがってください。
栄養素や効果の情報については国内外の研究により日々変更されたり新しく発表されています。現時点の情報を紹介していますのでご了承ください。
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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【食材】2人前→成人男性・成人女性分
☑ヤンニョムチキン(2人前)
鶏もも肉 300ｇ
塩胡椒 少々
酒 大2
片栗粉 大3
ケチャップ 大2
コチュジャン 大1
醤油 大1
砂糖 小1
豆板醤 小1/2
サラダ油 大2
いりごま 適量
レタス 2枚
ミニトマト 2個
☑チョレギサラダ (作り置きあり)
長ネギ 1/2本
韓国のり 適量
レタス 150g
糸唐辛子 適量
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1
いりごま 大1
醤油 大1/2
酢 大1/2
砂糖 小1
鶏ガラスープの素 小1/2
☑もずく春雨サラダ (2人前)
もずく 2パック
春雨サラダ 前の日の残り物
☑もずく酢の酸辣湯スープ (2人前)
もやし 1/2袋
卵 1個
乾燥わかめ 1ｇ
木綿豆腐 1/3丁
水 500ｍｌ
鶏ガラスープの素 小1/2
醤油 小1
ラー油 3～4滴
生姜チューブ 1ｃｍ
こねぎ 適量
もずく酢 70ｍｌ