【イカフェ】夏に食べたい韓国グルメ！韓国料理店シェフが教える イカフェの作り方

【イカフェ】夏に食べたい韓国グルメ！韓国料理店シェフが教える イカフェの作り方

あねはせよ韓国料理研究クラスのチェガ です本日は暑い夏にぴったりの韓国グルメ イカフェの作り方をご紹介したいと思い ますイカフェと言うと韓国料理店や焼肉屋 さんのメニューで見かけたことがあるかと 思いますイカフェのフという言葉は韓国語 で刺身を意味します 実はユッケという言葉も肉という意味のゆ と刺身のフが合わさり韓国語のいねぎと いう法則によってユフと呼ばれています ですので本日は前回の動画でご紹介した 韓国風アカラス味噌チョジャンを使って イカの刺身の物イカフの作り方をご紹介し たいと思いますので最後までご視聴 ください用意して材料は [音楽] こちらまずはイカとえる野菜から切って いき ます大根は皮を剥いた後薄く輪切りして 細く千切りしていきます [音楽] [音楽] [音楽] 次にキュウリは端を落として半分に切った 後斜めに薄く切っていきます [音楽] [音楽] こちらで野菜の下準備の完成 です次に前回の動画でもご紹介したジャン をおさいで作っていきしたいと思います コチジャン [音楽] 50gお酢を 20mmサゴと 10gおろしニンニを 5gミリンを 10mmサイダーを10mm [音楽] 胡椒を [音楽] 少しカットレモンを1/6絞って入れて いき [音楽] ます調味料を入れたらこちらを混ぜていき [音楽] ますこちらでシジャの完成です [音楽] 次にイカを会えていくのですがスーパー などで売っているお刺身用のイカでしたら モンゴイカでもするメイカでもどちらを 使用していただいても大丈夫です本日は スーパーで購入したこちらのイカを作って 作っていきたいと思い ますまず先ほど切った野菜とイカをボール に入れてチョジャンを開いていきます [音楽] しっかりと開いたらイカフェをお皿に 盛り付けていきますまずお皿の上に車や サニーレタスを敷い てイカフェを山を作るように盛り付けて いき [音楽] ます余ったも上にかけていき [音楽] ます仕上げにごまを振っ [音楽] てレモンを添えたら韓国風イカのお刺身の あえ物イカフェの完成です [拍手] [音楽] ではイカフェが完成しましたのでいただき たいと思いますじゃもすみ [音楽] だシャキシャキとした野菜とイカの甘みが さっぱりとしたちゃんとマチして本当に 美味しい [音楽] です辛すぎずさっぱりとした味付けでこれ からの熱い季節にぴったりの一品だと思い [音楽] ますじもすだ 本日の動画いかがだったでしょうか チョジャンの作り置きさえあればイカと 野菜を会えるだけの簡単な人品だったと 思います本日はイカを使用して作りました がタコや鯛ヒラメなどその他の野菜を使っ ても美味しくいただけますので是非皆さん もアレンジしながら作ってみてください 大阪育新森で韓国料理店をいんでいます 大阪健康にお住まいの方は是非ご来店お 待ちしております動画に高評価を押して あけると後で作ろうと思った時に簡単に 探し出して見直すことができると思います ので是非高評価ボタンよろしくお願いし ます今後も皆さんのためになる韓国料理の 作り方を発信していきたいと思いますので 是非チャンネル登録もよろしくお願いし ますでは次の動画でお会いしましょうあ [音楽] にゃんありせよ韓国料理研究クラスのセガ です本日は暑い夏にぴったりの韓国 グレ韓国風イカのお刺身の買い物イカフェ の完成 [音楽] ですM

#イカフェ #韓国料理 #料理

本日は暑い夏にぴったりの韓国グルメ
イカフェの作り方をご紹介したいと思います。

イカフェのフェと言うのは、韓国語で刺身のことを意味します。

本日は前回の動画でご紹介した
チョジャンを使って「イカのお刺身の和え物」
イカフェを作りたいと思いますので、
是非、最後までご視聴ください

本日ご用意していただく材料はこちら💁

イカ 70g
大根 100g
きゅうり 1/2
ゴマ 適量
レモン 1/6

コチュジャン 50g (中さじ5)
酢 20ml (中さじ2)
三温糖 10g (小さじ2)
おろしニンニク 5g (小さじ1)
みりん10ml (小さじ2)
サイダー 10ml (小さじ2)
こしょう 少々
レモン 1/6

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