ズッキーニで作る夏のスタミナおかず4品｜常備菜やお弁当のおかず、おつまみにもおすすめ！#料理 #簡単レシピ #夏野菜料理

ズッキーニで作る夏のスタミナおかず4品｜常備菜やお弁当のおかず、おつまみにもおすすめ！#料理 #簡単レシピ #夏野菜料理

こんにちは。リノベ食堂です。ズッキーニ の美味しい時期になりました。焼いても 茹でても美味しいズッキーニのおかずを4 しな作りました。ザクザクっとした食感が たまらないズッキーニ。闇つきおつまみ レシピが満載です。 今回は各料理にズッキーニを1本ずつ使い ます。 [音楽] よく洗ってまず1つ目はズッキーニの簡単 マリネから。材料はこんな感じです。その 他ローズマリ、リルなどお好みのハーブを 入れてもいいです。 ズッキーには薄切りに。スライサーがある ととても便利です。実はズッキーには生で も食べられるので切って塩もみをしてその まま味付けをして食べてもいいのですが、 私が個人的に生ズキーの悪がちょっと苦手 なので今回は茹でて作っています。色取り でパプリカも入れてみました。沸騰したお 湯にお塩を入れてズッキを加えます。 さらにパプリカを加え、さっと茹でます。 [音楽] ザに揚げ、水気をよく切ったら味付け。塩 胡椒ョで下味をつけて寿図、オリーブ オイル、パセリンなどお好みのハーブを 加えて、またちょっとレモン汁とかを加え ても爽やかでいいですね。遠く合えたら器 に持って完成です。 ピクルスっぽいさっぱりとした味付けなの で、肉料理の付け合わせだったりとか、 あと細かくみじん切りにしてタルタル ソースにしても美味しいです。 器に入れて完成です。ま、大体2、3日 以内に食べきるようにしましょう。 次は夏に嬉しいスパイシーな一品ク民素定 を作ります。 切り方は長細く表紙切りにしてみました。 でも輪切りでもオッケーです。 [音楽] フライパンに油とクミンホールを加えて中 にして香りを出します。焦がさないように するのがポイントです。 [音楽] ズッキーをよく炒めて塩胡椒で味付け。 ズッキンに焼き色が付いたら最後に ベーコンを加えます。最後にベーコン加え たのはちょっと焦げやすいからです。 クミンパウダーも仕上げに追加してより スパイシーに。他にガラムマサラなどで 作っても美味しいです。お弁当のおかずに もおすめ。 [音楽] よく合えたら器に持って完成です。 この切り方にすることでズッキーにの ほロっとした柔らかい食感を楽しむことが できます。 続いては1手間加えてズッキーにの食感を 楽しむ一品です。ズッキーニはスライサー で長細くカットしていきます。スライサー で手をサクっといかないようにご注意。 自分で見ていてもなんだかヒヤヒヤします 。 [音楽] 豚肉に塩コ椒ョでし味をつけ、スライス ズッキーニを並べます。ちなみに ズッキーニは外側にしても美味しいのです が、お肉にしっかり火を通したかったので お肉を外側にしています。 [音楽] 少しずつ手で押さえながらくるくる巻くと 綺麗に仕上がります。私は巻くのが ちょっと苦手だったのでいびな形に 仕上がっています。 お肉を巻いたら表面に片栗粉をつけて フライパンで焼きます。片栗粉の代わりに 小麦粉や米メ粉などでも構いません。 裏返しながら両面しっかり焼いていきます 。しっかりと表面のお肉に火が通ったら、 最後にポン酢を加えて蓋をして蒸し焼きに していきます。ズッキーの食感。肉の旨味 をポン酢のさっぱり風味で食べられるご飯 が何倍でもいけるおかずの完成です。 最後にズッキーニの即石ピザです。ライス ペーパーを使うので簡単にすぐ作れます。 ズッキーには輪切りでも千切りでもいい です。ちょっと薄めの方がライスペーパー が破れにくくていいです。ズッキーには生 のまま乗せてもいいのですが、あらかじめ 炒めることで焼き色つけていきます。 ソースはマヨネーズに面つとゆ豆胡椒ョで こっり系です。もちろんケチャップでも とっても美味しいです。 ライスペーパーを濡らして油を敷いた フライパンに重ねます。 フライパンの火をつける前にソースを ぬりぬりして具材を乗せてから蓋をして 蒸しきにします。 [音楽] 今日はコーンを乗せてみました。お好みで シラスやオーバなどをトッピングしても 美味しいですね。 チーズが溶けて縁部分にこんがりと焼き色 が付いたら完成です。お好みで胡椒や バジルをトッピング。 ライスペーパーなので軽めでパリッとした ピザです。簡単に作れるので、是非お つまみとしてもおすめ。 さて、ズッキーニを使ったおかが4つ完成 しました。 [音楽] 今回はチーズ、豚肉、ベーコンなども入っ ているためがっつり食べ応えのある メニューが多めでした。暑い時期なので スタミナをつけたい時、ビールをグイっと 飲みたいなという時にいかがでしょうか。 もちろん作りきをおかずにもおすめです。 [音楽] お皿に持ってみました。ツッキーニの マリネはさっぱりとしていて端休めになり そうです。く民がよく聞いたクミン素テ。 これは茹でたパスタと絡めても美味しそう 。豚巻きはズッキにのコリっとした食感が 楽しくとっても癖になりそうです。これは 大変ご飯に合います。にたっぷりのチーズ トロリピザは正直半分に折り曲げた方が 食べやすかったです。でもとても簡単なの ですでに我が家の定番メニューになってい ます。皆さんもこれ美味しそうだなと思っ たものがあれば是非試してみてくださいね 。

こんにちは、リノベ食堂です。

ズッキーニを使った簡単でスタミナ系のおかず4品を作ってみました。
炒め物やマリネ、豚巻き、ピザ風まで、1本ずつ使ってぺろりと食べ切れるレシピです。
ビールにも合うおつまみ系、作り置きにもぴったりなので、よかったらチェックしてみてください◎

【 本日のメニュー】

00:00 オープニング
00:28 ズッキーニの簡単マリネ
01:53 ズッキーニのクミンソテー
03:12 ズッキーニの豚巻き
04:31 ズッキーニの即席ピザ（ライスペーパー使用）
05:46 盛りつけ・実食

⭐︎暑い日にスタミナをつけたいとき
⭐︎ご飯もお酒もすすむおかずがほしいとき
⭐︎ ズッキーニを使い切りたいとき

そんな日に、ぜひお役立てください。

【ざっくりレシピ】

今回は、各料理にズッキーニ1本ずつ使います。
レシピはざっくり、目分量なので、参考程度でご活用ください。

①ズッキーニの簡単マリネ

・ズッキーニ　１本
・パプリカ　半分
・すし酢　大さじ２
・塩こしょう　適量
・パセリ　適量
（茹でる時の塩　分量外）

※お好みで、少し白だし、レモン汁をプラスしてみても◎

②ズッキーニのクミンソテー

・ズッキーニ　１本
・クミンシード　小さじ半分
・ベーコン　2枚
・塩こしょう　適量
・クミンパウダー　適量

※お好みで、ガラムマサラやローズマリーで炒めても◎

③ズッキーニの豚巻き

・ズッキーニ　１本
・豚バラ薄切り肉　200g
・塩こしょう　適量
・片栗粉　小さじ２〜３杯
・ポン酢　大さじ1〜２杯

※薄味好きの方は、塩こしょうを省いてください。

④ズッキーニの即席ピザ

・ズッキーニ　１本
・ライスペーパー　2枚
・チーズ　80g
・コーン　50g
・マヨネーズ　大さじ１
・めんつゆ　大さじ１
・柚子胡椒　小さじ半分
・粗挽き胡椒　適量
・オリーブオイル　適量

※ソースはケチャップやトマトソースにしても◎
私がケチャップを使うときは、少しだけオレガノを混ぜます。

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