【豆と野菜のいいとこどり】栄養の宝庫！枝豆の驚くべき健康効果とは

【豆と野菜のいいとこどり】栄養の宝庫！枝豆の驚くべき健康効果とは

今日の結論枝豆は豆と野菜の両方の栄養を 加備えた食材です栄養を逃さない蒸焼きが おすめです枝豆といえば冷えたビールの横 に並ぶ定番のおつまみですよね気づけば手 が止まらなくなっているという方も多いの ではないでしょうかどんな枝豆実は栄養化 の高さでも注目されているのをご存知です か今回は枝豆に含まれる主要な栄養成分と その働きそして効率的に栄養を取るための 方法を紹介します枝豆を上手に取り入れて 夏の疲れを吹き飛ばしましょうそれでは 本編スタート枝豆は熟成する前に収穫され た台豆の若い状態を差しますつまり豆と 大豆は同じ植物大豆が完熟して茶色くなる 前のまだ青く柔らかい時期に収穫したもの が枝豆ですそんな枝豆ですが実は誰でも 気軽に取り入れられる栄養の塊なんです まずは枝豆に含まれる代表的な栄養素と その働きを順番に見ていきましょうタパ質 枝豆は畑の肉と消される大豆と同様に植物 性ながら動物性にも匹敵する高品質な タンパ質を豊富に含んでいますタンパ質は 筋肉や骨はもちろん皮膚内臓血液といった 体のあらゆる組織の材料になる不可欠な 栄養素ですさらにホルモンや酵素免疫物質 の合成にも関与しておりタンパ質が不足 すると代謝や免疫力の低下につがります 枝豆のタンパク質は脂肪分が控えめである 点が特徴肉類に比べてカロリーが低く脂質 を気にせずにタンパ質だけを効率的に 補えるため筋トレやダイエット中の方 そして生活習慣病予防を意識している方に もおすめですまた枝豆は必須アミノ酸の バランスも良くアミノ酸スコアが高いこと から植物性でも非常に優れたタンパ源と 言えますに磯フラボン枝豆に多く含まれる 磯フラボンは大豆由来のポリフェノールの 一種で特に絵画部分に集中していますこの 成分は体内でエストロゲンに似た作用を 示すことが知られており植物性 エストロゲンとも呼ばれていますカレーや ストレスによりホルモンバランスが崩れ がちな女性にとってイソフラボンは肌の針 や潤いを保つだけでなくコツ密度の維持や 高年気症状の緩和にも一く買ってくれます 40代以降になると女性ホルモンの分泌が 徐々に減少しホットフラッシュやイライラ コツ少々のリスクが高まるためイソフラボ の継続的な摂取はナチュラルなケアとして 非常に有効です3メチオニ豆 は換機能をサポートする必須アミノ酸 メチオ人も多く含んでいますメチオニは 体内で代謝される際に肝臓の下毒作用を 助けるグルタチオンの合成に不可欠な材料 となります特にアルコールを摂取した際に はアセトアルデヒドという毒性のある代謝 物を無外な物質に変える過程で大きな役割 を果たしますこのためメチオニは2日 良い酔い対策や肝臓の疲労軽減に効果的と され実際に多くの肝臓契約系サプリメント にも配合されていますビールと枝豆という 昔ながらの定番の組み合わせは味の相性 だけでなく科学的にも肝臓をる利になった 食べ合わせと言えるんです4ビタミン類 枝豆にはエネルギー代謝をスムーズに行う ために欠かせないビタミンB群が含まれて いますこれらのビタミンは食事から取った 糖質脂質タンパ質をエネルギーに変換する 放酵素として働くため疲れにくい体を作る 土台になります特にビタミンB1は夏バて の原因となる入酸の蓄積を防ぎ検体感や 集中力の低下を防止する効果もまた枝豆に はビタミンCも豊富に含まれており1 カップ100gで1日の水奨量の約半分を 摂取可能と言われていますビタミンCは コラーゲンの生成を助け紫外線ダメージ から肌を守る高降参化作用があるため美容 やアンチエイジングにも効果的ですこれら のビタミン類はメチオ人と共にアルコール の分解を助ける働きもあり夏の飲み会え シーズンにぴったりの栄養処分と言える でしょう5カリウムカリウムは細胞の浸透 圧を調整する働きがあり体内の余分な ナトリウムを尿として排出する役割を持ち ますそのため高血圧の予防やむみの軽減に とても効果的です現代人は塩分を過剰に 摂取しやすい食生活に偏りがちですが カリウムがしっかり取れていれば体内の 塩分バランスを保ち血管への負担を 柔らげることができますまたカリウムは 筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しており 不足すると足が釣りやすくなったりだるさ を感じやすくなります特に汗をかく夏場は カリウムが大外に流れ出やすいため枝豆は 暑い季節の天然のミネラル補給色としても 非常に優秀です 鉄鉄には体内に吸収されやすいヘム鉄と 吸収されにくい非ヘム鉄があります枝豆は 火ヘム鉄のため動物性タンパ質やビタミン Cを含む食品と一緒に食べることで吸収率 がアップします鉄は貧血対策には欠かせ ない重要な栄養素です特に整理がある女性 は貧血になりやすいため鉄分を積極的に 摂取する必要がありますまた鉄分は汗と共 に排出されるので夏の時期はより貧血に 注意が必要です枝豆には大豆には少ない ビタミンCベータカロテン要など野菜 らしい栄養素が含まれているのが特徴です 一方でタンパク質やイソフラボン メチオニンといった豆類の栄養もしっかり 保持しているためまさに豆と野菜のいい とこ取りの優秀な存在と言えるでしょう 枝豆といえばやはり塩茹でが王道しかし この定番の茹で方には意外な落とし穴が ありますというのもビタミンCやビタミン B群などの水ビタミンは茹でることでお湯 に溶け出してしまう性質があるんです実際 茹で汁をそのまま捨ててしまえばせっかく 含まれていた栄養素の多くが無駄になって しまうことに特にビタミンCは熱と水に 弱く加熱時間が長かったり茹でた後に水に さらすとその損失はさらに大きくなります そんな栄養ロスを防ぎつつ枝豆本来の味や 甘みをしっかり楽しむためにお勧めしたい のが蒸焼きという調理法です枝豆の蒸焼き は手軽で失敗しにくくなおかつ栄養を逃し にくいという利点があります枝豆本来の 甘味や旨味が水に溶け出さず豆の中に ギュっと閉じ込められるため味わいも濃く なりますホクホクとした食感に加え香りや 色合いも際立ち見た目にも美味しそうに 仕上がりますよ野菜は収穫される時期に よって含まれる栄養素の量に大きな違いが 出ます中でも今が旬の枝豆は栄養家が ピークに足している時期国産の取れて枝豆 が味わえるのは7月から9月にかけての 限られた期間だけです冷凍タイプも便利 ですがこの時期ならではの風味豊かな枝豆 とそのたっぷり詰まった栄養を是非味わっ てみてくださいこの度メンバーシップを 導入しましたこのメンバーシップとは簡単 に言うとこのチャンネルの活動に賛同して くれる同士が支援という形で応援できる 機能ですこのチャンネルでは買い物は投票 だと度々お伝えをしてきましたこれは食品 や日用品に限らず世の中に溢れ替える情報 も同じだと思いますそんな世の中の様々な 情報を知った上で主者選択をするその きっかけ作りを今後もこのチャンネルで 発信したいと思っています1人でも多くの 同士がこの活動に賛同して応援してくれる と嬉しいですこれからも有益な情報を発信 していきますのでどうぞよろしくお願いし ますメンバーシップの詳細は概要欄を見て ねおすめの動画を画面上に用意しているの で他の動画も是非見ていってくださいこの チャンネルでは危険な添加物の紹介や安心 できる商品の紹介などしています最新動画 を見逃さないためにもチャンネル登録と ベルマークの通知もよろしくお願いいたし ます最後までご視聴ありがとうございまし たそれではまたお会いしましょう

今回は枝豆に含まれる主要な栄養成分とその働き、
そして効率的に栄養を摂るための方法を紹介します。
枝豆を上手に取り入れて夏の疲れを吹き飛ばしましょう。

▼メンバーシップについて
「自分や家族の未来のために食を見直す」
この活動に賛同、応援してくださる方がいたら嬉しいです。
今後も勉強し続け、安全な食品の情報シェアに励ませていただきます。

メンバーシップ登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCmqDWOTrx0ytAOMB1m4Xf4Q/join

↓↓紹介してる過去動画はこちら↓↓
スーパーで買える“最強健康食材”ベスト6

ガンを抑制する栄養を含む食べ物とは

▼チャプター
00:00 今日の結論
00:39 枝豆の栄養素とその働き
06:48 栄養を逃がさない調理法
08:25 はは美からのお願い

▼自己紹介
はは美(30代)と申します😊
子供が産まれてから添加物を気にするようになりました。
ゆる～く無添加生活をしています。

●添加物大国の日本では完全無添加が難しい
●でもなるべく添加物を避けたい・・
●自分や家族のために安心できる食品を知りたい
そんな方に向けて、危険な添加物の紹介や
安心できる食品の紹介等していきます✨
～You are what you eat(人は食べたものでできている)～

【初めての方へ】
これだけ見ればOK！今日から出来る無添加生活のはじめかた

【無添加商品などを製造・販売してる企業様へ】
無添加商品などを紹介してほしい企業様はぜひご連絡ください。
本当に良い商品を広めるお手伝いをさせていただきます。

▼お仕事のご依頼はこちら
【商品の製造・販売してる企業様、個人事業主様へ】
良い商品を広めるお手伝いをさせていただきます。

身体に良い食品、健康につながる器具など
動画プロモーションをご検討中の方は下記URLよりご連絡ください。

▼お問合せフォーム
https://forms.gle/tThiB211PdwvurF99

【楽曲提供：株式会社光サプライズ】

#人は食べたもので出来ている #枝豆 #栄養