vol.115【お家で作ろう！】セミドライトマトのオイル漬け How to make Homemade Oil Packed Semi Dried Tomato
#ドライトマト #保存食 #セミドライトマト #おうちごはん
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第１１５回目のレシピ動画です。
旬のミニトマトが安くで手に入ったので、
このタイミングにと粒大き目のミニトマトを
『セミドライトマトのオイル漬け』にしました。
オーブンでセミドライにして
夫ヒスイ独自の『香草マリネ液』に漬け込みます。
そもそもパン作りに使いたかったというのが
きっかけです。サラダやドレッシング, パスタ,
肉や魚のソースにも使えてとても便利です。
そして何よりもオイル漬けにすることで
長期保存も可能です。
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■天日塩
『南の極み』天日塩ボトル 500g
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/9310971030809
■EXVオリーブオイル
『MONINI ビオス』オーガニックEXVオリーブオイル
http://www.meidi-ya.co.jp/goods/food/oil/monini_bios.html
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自家製保存食ライフがよりいっそう
楽しいものになります。
今回の作り手は夫ヒスイです！👨🍳
是非一度作ってみてくださいね。
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『保存食ライフ』について😊😋
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自家製ドレッシングなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。
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◾️セミドライトマトのオイル漬けレシピ
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・ミニトマト ‥‥ 33個 (粒が大きいもの）
・粗塩 ‥‥ 適量
・エキストラバージンオリーブオイル ‥‥ 大さじ2
・バジル ‥‥ 1茎
・乾燥オレガノ ‥‥ 小さじ1
・赤唐辛子 ‥‥ 2本
・レモンジュース ‥‥ 大さじ1.5
・サラダ油 ‥‥ 140g
・エキストラバージンオリーブオイル ‥‥ 10g
・塩 ‥‥ 1g
・ブラックペッパー ‥‥ 適量
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◾️Semi-Dried Tomato Pickled in Oil Recipe
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・ Mini tomatoes ‥‥ 33 pieces (large grains)
・ Crude salt ‥‥ Appropriate amount
・ Extra virgin olive oil ‥‥ 2 tbsp
・ Basil ‥‥ 1 stem
・ Dried oregano ‥‥ 1 teaspoon
・ Two red peppers
・ Lemon juice ‥‥ 1.5 tbsp
・ Salad oil ‥‥ 140g
・ Extra virgin olive oil ‥‥ 10g
・ Salt ‥‥ 1g
・ Black pepper ‥‥ Appropriate amount
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ヒスイの『パスタ』レシピ
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『ボローニャ風ミートソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/xAdCDT3jurA
『基本のトマトソーススパゲティ』
▶︎https://youtu.be/F0uFF-uOPIA
『カポナータ（ラタトゥイユ）』
▶︎https://youtu.be/VX4XUtwE9Zs
『ラザーニャ』
▶︎https://youtu.be/nc1U_C4XwJw
『しらすとトマトの和風スパゲティ』
▶︎https://youtu.be/sSakrmyXxX8
『タコとオリーブのスパゲティ』
▶︎https://youtu.be/d5lELxJEpQY
『スパゲティ・アマトリチャーナ』
▶︎https://youtu.be/TNrwUs9l-s0
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ヒスイの『パン』レシピ
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『セミドライトマトのフォカッチャ』
▶︎https://youtu.be/1W4dLcZ88Eg
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◾️Video Chapters
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0:00 『セミドライトマトのオイル漬け』は
こんなレシピ
1:00 ミニトマトの水洗い
2:08 ドライトマトの作り方
4:20 香草マリネ液の作り方
7:03 仕上げと保存方法
9:19 今回の『セミドライトマトのオイル漬け』
は一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
4件のコメント
私たち夫婦の動画をご覧いただき、ありがとうございます😊😃
いつも買いに出かける道の駅で、旬の夏野菜がずらーっと並んでて、あー、ようやく夏だぁ〜❗️と嬉しくなりました。
赤紫蘇、茄子、バジル、きゅうり、ニンニク、ズッキーニ、じゃがいも、そして今回のミニトマト。特にミニトマトときゅうりが安くで手に入りました。
安くて、一番美味しい時に、美味しいものを仕込む❗️自家製ものの醍醐味ですね。今年は赤紫蘇シロップを5ℓ仕込み、さらに赤紫蘇ふりかけも作りました。
関西地方は7月15日に梅雨明けしたようで、いよいよ本格的な夏到来ですね。
タメになった❗️作ってみたい❗️と思われた方、高評価ボタン😋👍✨お願いします❗️
また、今後も私たち夫婦の動画を見ていきたい❗️と思われた方、チャンネル登録🔔✨して頂けると嬉しいです‼️
コメント📝お待ちしております‼️
ヒスイさんこんばんは👍✨
様々な用途で使えていいですね！
トマトにオリーブオイルかけるシーン、ヒスイさんが匙に映り込んでたりして！と思い見ていたんですが、映り込み
無し！素晴らしい！あとミニトマト
タッパー移す時の効果音つけるの大変
だっただろうなぁとか、編集者
目線で動画をみてしまいました😂笑
トマトから昆布の香りがしたのは
昆布と同じ旨味成分グルタミン酸が
入っているからですかね🤔トマトは旨味成分元から多いのに、水分飛んでさらに旨味たっぷりですね✨
本日もタメになる動画を
ありがとうございました🌻
ポポポポ。。。。。可愛い音がたくさんなってましたね！保存してちびちび使いたいですね(^▽^)/
ミニトマトオイル付けはどんな料理に使うのてすか