【簡単】キャベツの甘みを堪能する「新キャベツとあさりの煮物」の作り方〔京都西院〕
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【新キャベツとあさりの煮物】
京都の料理人ヤッホー強です！
今回は春が旬のキャベツとあさりを甘みがたまらない煮物です♪
□★酒うまし 肴うまし 強★□
住所:京都府京都市右京区西院三蔵町3-7
MAP: https://goo.gl/maps/m728LLvn5mitnhAv9
阪急西院駅から徒歩5分
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★今回の材料はこちら (3人前)
春キャベツ 半分
あさり 適量
強出汁 500ml(鍋の大きさに合わせて)
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
バター 20g
※強出汁の作り方はこちら
市販の顆粒出汁を使ってもらっても構いません。
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ポイントはお酒の量。
調味料のバランス的に少し多めに入れましょう。
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0:00 オープニング
0:18 材料紹介
0:59 キャベツを切る
1:31 煮る
4:13 盛り付け
5:26 エンディング
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