とにかくシンプル！！ほくほくヴィーガンコロッケ！【vegan】

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Vegan Labo動画第12弾！！
今回は美味しいジャガイモがたくさん手に入ったので、コロッケを作ってみました。とにかくシンプルにしたので面白みがないかもしれませんが、実際に食べてみれば「これぞコロッケ！」という味になっています。

揚げる前の状態を冷凍食品のように冷凍保存するには、小麦粉や片栗粉などを一緒に練りこんだりして、タネのかたさを作っていかないと厳しそうです。試しに数個、何も練りこまずに冷凍してみましたが、揚げる時に形が崩れたり溶けていったりしました。今回のレシピでは、冷凍保存はオススメしませんので、ご注意ください。

卵の代わりに水溶き小麦粉を使うやり方は、ヴィーガン料理ではメジャーな方法のようです。そのまま水溶き小麦粉を使っていただいても結構ですが、ごまをたっぷり使うことでごまの風味や香ばしさを楽しむことができるので、一度試していただけたらと思います。

動画編集もまだまだ勉強中ですが、今後もアップしていきますので応援よろしくお願いします！チャンネル登録、グッドボタン、コメントは本当に励みになります！ありがとうございます！

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