タピオカミルクティー　黒糖わらび餅　大福　Boba Pearls Milktea /Mochi Rice Cake

タピオカミルクティー　黒糖わらび餅　大福　Boba Pearls Milktea /Mochi Rice Cake

■タピオカの中からとろ～りミルクティークリームがたっぷり、黒糖わらび餅大福です。

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#タピオカ　#boba　#わらび餅

ミルクティークリーム　16個分　
▷材料
生クリーム　　　　　　　　　400ml
紅茶ティーパック　　　　　　　4個
砂糖　　　　　　　　　　　　　60g
　
・生クリームを鍋に入れて沸騰直前まで加熱し、火を止めて鍋に紅茶を入れます。

・ティーパックを上から何度も押し、紅茶葉に生クリームを染み込ませます。

・茶漉しで漉して紅茶葉を取り除き、氷水にあて冷やします。

・砂糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。
　(泡立てにくいですが根気良く混ぜてください）

・絞り袋の入れ丸く搾り出して、冷凍庫で数時間入れます。

☆甘さが足りない時は砂糖を足して下さい。

黒糖わらび餅(タピオカ）　12個分
▷材料
水　　　　　　200cc
黒糖　　　　　100g

水　　　　　　100cc
片栗粉　　　　100g

・水と黒糖を鍋に入れて弱火で黒糖を溶かし火を止めます。

・水と片栗粉を混ぜ合わせ、 水溶き片栗粉を注ぎ入れて手早く混ぜます。
　
・弱火にかけゴムベラなどで錬り、鍋底から離れるまでひたすら混ぜます。

・12等分にして、ラップで挟み麺棒や濡れスプーン等で引き伸ばします。

・冷凍したクリームを中に入れて包み出来上がりです。

今後とも応援よろしくお願いします。

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