【お家で作る台湾料理】魯肉飯　濃厚な豚肉の味わいでおかわりが止まらない！

【お家で作る台湾料理】魯肉飯　濃厚な豚肉の味わいでおかわりが止まらない！

台湾南部の魯肉飯（ルーローファン）です。肉燥飯（ローツァオファン）とも呼ばれます。
炒めたそぼろ肉を甘辛く煮た煮汁で、ご飯にかけて食べるとおかわりが止まりません。
五香粉は入っていません。台湾ではアヒルのゆで卵を使います。

【材料】
豚のひき肉　　　　300g
切り干し大根　　　20g
黒砂糖　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　120ml
料理酒　　　　　　60ml
コショウ　　　　　少々
フライドオニオン　1/2カップ
水　　　　　　　　500ml
ゆで卵　　　　　　お好みで
厚揚げ　　　　　　お好みで
きゅうりの酢もみ　お好みで

■目次（数字を押したら目次に飛びます）
タイトル　00:00
材料の紹介　00:05
材料の下準備　00:55
材料を炒める　02:00
完成　07:29
材料まとめ　08:16

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