【生肉】薬味率50%！生ささみのなめろうがレバ刺し越えwww【みょうが】

【生肉】薬味率50%！生ささみのなめろうがレバ刺し越えwww【みょうが】

さあ今夜のつまみは鶏ささみのなめろう！
生肉で作るレバ刺しをも超えた味わい！
ねぎ、生姜、みょうが、紫蘇、にんにくの５種の大量薬味を使った最強の一品です！

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さてさて、何やら生肉が食べたい気分です。
先日、牛のレバ刺しとハツ刺しを食べたので今回は鶏でいきます。

今回作るのは・・・、名付けて「スパイシスト的鶏っさみの大量薬味なめろう」！
どのへんがスパイシスト的なのかというと・・・。

それは５種の薬味を大量に投入しているから！
薬味率は軽く50%を超えます！！！

薬味スト、スパイシスト垂涎の一品というわけです。

季節的にビールも良いですが、今回は冷酒「ふなぐち菊水」で！
最近ハマっているコク旨な日本酒（生原酒）です。

さあ！さあさあ！！！
独夜の生肉祭り、滞りなく開宴です！！！！！

★今回のレシピ[スパイシスト的鶏ささみの大量薬味なめろう]↓
—–[材料]—–
鶏ささみ　　　　　２本
みょうが　　　　　５個（小さめサイズなら10本くらい）
ねぎ　　　　　　　20cm
紫蘇　　　　　　　５枚
にんにく　　　　　３～５粒（スパイシストは10粒以上推奨）
生姜　　　　　　　15g
味噌　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　小さじ１
白胡麻　　　　　　小さじ１
薬味愛　　　　　　ありったけ（隠れないほどの隠し調味料が旨味upのヒ・ミ・ツ）

※薬味が主役の料理です！

—–[作り方]—–
①鶏ささみは熱湯で30秒加熱し、氷水で締める。
②キッチンペーパーで水気を取った①を冷蔵庫で冷やしておく。
③ねぎ、みょうが、紫蘇を荒めのみじん切りにする。
④にんにく、生姜を擦り下ろす。
⑤ぶつ切りにした②、③④と味噌を包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
⑥ある程度混ざったらごま油、醤油をかけ、再度叩きながら混ぜ合わせる。
⑦全体が滑らかになったらお好みで白胡麻をふりかけて完成！

—–[食べ方]—–
・そのまま！
・酢！オススメです！
・わさび醤油！

★SDの私的メモ
・ささみが淡泊なので薬味の味を邪魔せず最高！
・ねぎ、みょうが、紫蘇、生姜、にんにくと５種の薬味を使用したが、
　一番お気に入りの薬味を倍量入れるのがスパイシスト的にオススメ！

★セカンドチャンネル「スパイシストの吐息 Spicist’s Sigh」↓
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★著作権等
・「よぉー、ぽん！」の音楽↓
BGM：hitoshi by Senses Circuit
リンク：https://www.senses-circuit.com

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