【中華】大好きお惣菜♪肉団子の黒酢餡掛け【挽肉】♯90

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「肉団子の黒酢餡掛け」

材料（16個分）
豚挽肉　　500g〜600g
長ネギ　　1本
生姜　　　15g
卵　　　　1個
紹興酒　　大さじ1
片栗粉　　　〃
胡麻油　　　〃

塩　　　　少々
黒胡椒　　　〃

揚油　　　適量

〈黒酢餡〉
水　　　　　　　100cc
黒酢　　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　大さじ4
醤油　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　大さじ1
鶏がらｽｰﾌﾟの素　大さじ2

〈水溶き片栗粉〉
水　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　大さじ1.5

※肉団子を丸める時にも片栗粉を使用しています。

※ 中華料理って美味しいなぁと思う今日この頃。
スーパーで買ってしまうお惣菜をお家で手作り。黒酢で美容健康を意識しつつ一個、また一個と食べてしまいます…。紹興酒でふんわりまろやか。揚げるのは手間だけど美味。

こんな調子でこれからもぼちぼちと日々の料理をUPしていきます⭐︎

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