ふわっふわ厚焼き卵サンド
[音楽] 卵をよくこう切るような感じでしっかりと 混ぜ合わせましょう 最初フライパンを温めて温めたとこに サラダ油を入れますね [音楽] [音楽] 卵を一気に流して入れましょうねで軽く 混ぜたらあとはもうゴムベラとかま フライ返しなんかでこう手よく折りにして いただいて形を整えておきますねもタもタ するとどうしても卵が焦げてしまったりと かあとはそのパサっとねなりますね [音楽] キュっとこっち向けてはい [音楽] キュウリも少し厚めに切った方がこう食べ た時にはあの美味しいですね今日は ちょっと厚めに4等分に切りましたねで 少し塩を振りますねそして塩を振ってもう ちょっとお水が出てきますペーパーで拭き ましょうね水気があるとどうしても水 っぽくなってしまいますね [音楽] の方に今回はえバターとそれからえっと マヨネーズカラシですねえ1枚ずつにつけ ましたねま辛しが苦手な人は辛しはなしで も大丈夫ですよねどうしてもお野菜を挟ん でいく時は水分が出てくるのでねえバター とかねマヨネーズは塗った方がより 美味しいと思います あとはもう挟んでくのみですねはい で今のえバターの方にキュウリをましょうかですねパンの大きさに卵をもしやったら切ってもらえばちょっとはみ出るようでした [拍手] [音楽] 少し [音楽] 今回は本当にあの卵にポイントを置いて ますのでで十分にこう食べ応えのある 美味しいサンドイッチなのでね1度 チャレンジしてみたらいいと思いますよ 今度はね食板の耳ですね本来はもう捨てて しまいそうな感じでもこれも美味しいね あの人品に変信できるんですよこれ今回は えっとちょっとねあのチーズですね粉 チーズねこれを卵のとこにこう混ぜ合わせ てえ焼きました [音楽] [音楽] さあチーズが入ると非常に焦げやすくなり ますね火加減が強いと真っ暗になっちゃい ますなので火をちょっと絞っていただいて そしてこう豆にねおとでひっくり返し ましょうねそして表面が少し色が付いてき てカリっとしたら出来上がりです本当に あの軽色にもなりますしねもうちゃんとし たおつばみにもなるかもしれないですね
休みの日のブランチにぴったりな料理を教えてもらいますぅ。１回目は、ふわっふわな厚焼き卵が入ったサンドイッチに挑戦！
【タイムコード】 ▼動画の内容と該当の時間▼
0:00 オープニング
00:15 材料
00:29 卵と調味料を混ぜる
00:53 油をしいたフライパンで卵を焼く
01:50 キュウリを厚めに切って塩をふる
02:26 キュウリの水気を取る
02:42 パンにバター、マヨネーズとからしを混ぜたものを塗る
03:22 パンにキュウリ、卵を載せ、挟む
03:51 パンの耳を切り落として切ったら完成
04:32 【アレンジ】チーズスティック
【先生】
料理研究家・栄養士 酒井節子（さかい・せつこ）さん
家庭料理を中心に教えて４５年。愛知県稲沢市の自宅では料理教室を開いて２６年になり、名古屋市の栄中日文化センターでも講師を務めています。