リンゴとゴルゴンゾーラのスティックパン　ハチミツをつけて食べると美味しい！　デリケートな成形のコツ、レンジでチンの簡単コンポートの作り方、副材料の多い生地のこね方は必見です！

リンゴとゴルゴンゾーラのスティックパン　ハチミツをつけて食べると美味しい！　デリケートな成形のコツ、レンジでチンの簡単コンポートの作り方、副材料の多い生地のこね方は必見です！

thank you [Music] never understand things that we want but you keep coming back [Music] I should take it back so that you don’t know where my heart is at I don’t want you to know [Music] well there’s only one thing left to do my heart is [Music] yeah don’t call me back just say goodbye [Music] I can’t change the past don’t wanna complicate things maybe if I asked was any of it [Music] was it really [Music] there’s only one thing left to do [Music] [Music] just say goodbye [Music] [Music] [Music] thank you [Music] first time I saw you I knew all the time it was something in the air tonight in the way you look at me I get nervous when you get close and my heart fills up with butterflies [Music] my world turned upside down [Music] say that you won’t go and break my heart break my heart don’t break it now remember it’s the only one I’ve got the one I’ve got don’t break my heart don’t break my heart don’t break my heart I wanna tell you how I feel instead of keeping it all inside so hard with you I don’t know why believe me boy I’ve tried [Music] when you’re near me [Music] [Music] just say that you won’t go and break my heart break my heart don’t break it now remember it’s the only one I’ve got the one I’ve got don’t break my heart don’t break my heart don’t break my heart don’t break my heart don’t break my heart just say that you won’t go and break my heart break my heart [Music] foreign [Music] she needs to be right cause now you’re everything [Music] to lose [Music] don’t let this good thing pass you by giving to feelings [Music] the way [Music] from me [Music] and although it hurts there’s nothing I wouldn’t do but I in my place [Music] back at you here [Music]

#チーズパン #パン作り #手作りパン

リンゴのコンポート、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ラムレーズンという絶対に美味しい組み合わせの具材を、繊細な成形によって薄くて軽い食感の生地で包みます。そのままでももちろんですが、ハチミツをつけて食べるとさらに美味しくなります！
複雑な味の大人スイーツパンです。
デリケートな成形のコツ、レンジでチンの簡単コンポートの作り方、副材料の多い生地のこね方は必見です！

【材料】
〈生地用〉
強力粉　100g
薄力粉　30g
インスタントドライイースト　小さじ1
上白糖　大さじ1
全卵溶きほぐした卵　26g（M玉2分の1コ相当）
塩　小さじ2分の1
無塩バター　20g
水　50-60cc
〈リンゴのコンポート用〉
リンゴ　2分の1コ分（約100g）
上白糖　50g
レモン果汁　小さじ1
水　100g
〈成形用〉
リンゴのコンポート　上記
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　40g
ラムレーズン　30g
〈仕上げ用〉
塗り卵　適量
アーモンドスライス　10g
〈その他〉
ハチミツ　20g
【下準備】
◦卵、バターは常温に戻しておく
◦水は42-43℃に温めておく
◦リンゴは塩（分量外）でこすり洗いしておく
【焼成】
200℃、12-17分
ラスト3分で前後入れ替え

【タイムスタンプ】
00:22 計量、材料の準備
00:57 混ぜ
01:44 こね
03:28 1次発酵中の作業。リンゴのコンポート作り、その他の具材の準備
04:23 1次発酵後の生地
05:36 ベンチタイム中の作業。粗熱を取ったリンゴのコンポートの準備

YouTubeの「ハルパンstudio」は教える経験の豊富なパン教室主宰者が、3〜4台のカメラによる映像とわかりやすいテロップで、レシピには書かれない使える実践テク、ちょっとしたことで仕上がりに差が出るコツをたくさん、わかりやすくお伝えするチャンネルです！

【♫　Music from Epidemic sound】
① Just Say Goodbye – spring gang, Astyn Turr
② Don’t Break It Now – spring gang, Astyn Turr
③ Anywhere with You – spring gang, Astyn Turr
④ Upgrade – spring gang, Astyn Turr

【作り方の特徴】
砂糖などの糖分はイーストの栄養になるので先に混ぜます。
塩やバターなどの油脂分はイーストの活動を抑制するので後から混ぜます。
そうすることで発酵がスムーズに進みます。
そのため材料を2つのボウルに分けます。
材料を2つのボウルに分けることから特殊な方法のように思えますが、材料を混ぜる順番は1ボウルで混ぜる場合と基本的に同じです。
材料を2つねのボウルに分けることで混ぜやすくなるというメリットもあります。
時間の限られたおうちでのパン作りには合理的な方法です。