【キノコ大量消費】きのこを使用したレシピ集/長芋とキノコのバター醤油ソテー/鮭ときのこのバター醤油炒め/エリンギのガーリック炒め/しめじの甘辛煮
今回は、今まできのこを使ったレシピを4品ご紹介します！
きのこの大量消費レシピ！
簡単に作れてごはんにも合う！
ぜひ作ってみてください！
～長芋とキノコのバター醤油ソテー～
〈材料〉
長芋 1本
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
バター 30ｇ
醤油 大さじ2
塩コショウ 少々
⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:24 ①長芋は1cm幅の半月切りにする
0:30 ②しめじ・エリンギは食べやすい大きさに切る
0:42 ③長芋の両面に焼き色が付くまで焼く
0:57 ④焼き色が付いたらエリンギ・しめじを入れる
1:05 ⑤調味料を入れて炒める
1:31 使用した材料
～鮭ときのこのバター醤油炒め～
〈材料〉
生鮭 大3切れ
まいたけ 1パック
しめじ 1パック
れんこん 10cm
醤油大さじ2
塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
⌛タイムレコード⌛
1:45 ①まいたけはほぐす
1:53 ②しめじは小房に分けておく
2:00 ③れんこんは6～7mmの半月切りにし、水につける
2:07 ④生鮭を一口大に切る
2:11 ⑤塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす
2:26 ⑥フライパンにバターを熱し、生鮭、れんこんを焼く
2:39 ⑦焦げ目が付いたらまいたけ・しめじを加えて炒める
2:49 ⑧醤油を回しかけ、塩こしょうで味を調える
3:09 使用した材料
～エリンギのガーリック炒め～
〈材料〉
エリンギ 2本
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 １〜2つまみ
黒胡椒 適量
⌛タイムレコード⌛
3:24 ①エリンギを長さ半分、縦に5mm幅に切る
3:30 ②ニンニクは半分に切り、軽くつぶす
3:24 ③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける
3:44 ④ニンニクの香りが出てきたらエリンギを加え、炒める
3:54 ⑤エリンギに焼き色がついたら、調味料を加え炒め合わせる
4:05 ⑥盛り付けし、黒胡椒を振りかける
4:19 使用した材料
～しめじの甘辛煮～
〈材料〉
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1株
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2
⌛タイムレコード⌛
4:35 ①しめじは石づきを除き、小房に分けます
4:42 ②玉ねぎは薄切りにする
4:48 ③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れ炒める
4:57 ④玉ねぎがしんなりとしたら、しめじを入れて炒める
5:08 ⑤全体に油が回ったら、調味料を加えて炒める
5:29 使用した材料
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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪
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