結論！これが一番美味しいうなぎの焼き方

結論！これが一番美味しいうなぎの焼き方

[音楽] みなさんこんにちは 大澤チャンネル本日はですね 夏の名物うなぎのね最高に美味しい焼き方 ご紹介したいと思いますついにね たどり着きましたよ最高系に今回この動画 はね りゅうカワウオ商店さんていうね福岡のね 柳川市でねうなぎ屋さんやってらっしゃる 方とのタイアップなんですけどもおかげで ねたくさんうなぎを送っていただくことが できましたので何回も 研究できましてね今回皆さんにねこれだけ のものがお届けできるようになりました ありがとうございます [音楽] 鰻ってね結構1本2000円とか 3000円とかお値段ありますでしょだ から絶対に失敗はできないですからねお家 でやる前に1回この動画見ていただいてお 家でね 参考に美味しいもの食べてくださいそれ じゃあ早速いってみましょうさあこれがね りゅうカワウソ商店さんのうなぎなんです けども このねロバートの馬場ちゃんのレシピが 入ってたりね 中がこれそ分かります白焼きなんですお家 でね最高に美味しく食べるには白焼きって いう結論に行き着きました近くのお店では 谷焼きしか手に入りませんという方は こんな感じでね1回ねお水で洗いましてで しっかりペーパーで拭いておく これでね白焼きと同じように焼けますから ね見てくださいこっちがねリュウカーブを 商店さんのやつでこっちがでスーパーで 買ってきたやつなんですけどもちっちゃい 方でもね2200円ぐらいしましたからね このサイズがね2匹入ってるっていうのは 非常にボリューム満点ですね4人家族でも ね楽しめると思います3人家族だったら超 リッチに行ける大きさだけじゃなくてね 厚みも違いますからね思ったらすぐわかる 重いんですよ お取り寄せグルメっていうのはスーパーで 買ってくるものと外食のねちょうど中間に あるものだと思うんですスーパーのもの よりは食べたいんだけど3人でうなぎ食べ に行くというに1万円は超えちゃうみたい な普通ね中間が劣る寄せで今日のこと焼き 方をしましたら限りなくお店で食べるよう なね外はカリッと中はふわっとって 出来上がりますからお任せください何回も ありましたからねで 結局ねどういう焼き方がいいかと言います といろいろやった結果一周回って一番 シンプルなのがいいんですでね焼いてた時 に絶対失敗したくない方はねこの電気 フライパン使いましょう300にセットし ときましたから絶対この温度からぶれませ んので 温度調整でね迷うことはありませんでね 普通のフライパンでありますよっていう方 は中弱火でね温めていきましょううなぎの ね最適値はね中弱火でしたじゃあねお鍋 あったまったらね焼いていくんですけども これね25cmのフライパン入りません デカすぎ 油をしっかり持ってますんでもうね直焼き なんです一番シンプル一番楽なのがね一番 美味しいって最高じゃないですかちょっと 行くよ [音楽] ありませんこれでパリパリの焼き目がつく んですけどもここで蓋をしますそうします ね蓋して焼いてますんで 焼きながら水分閉じ込めて蒸してる感じに なりますんで 焼けてる部分はねパリパリでねうなぎを ぎゅっと噛んだらめちゃくちゃふわっと する本当にねびっくりするぐらい美味しく できますよそれじゃあ香ばしい匂いがして まいりましたこれ焼き時間ね 牛革商店さんのやつだ大きいので3分焼き ますけどもスーパーのちっちゃいのだっ たらね2分半ぐらいでいいですそしたらね このまま 火を止めますテングランの場合は コンセント抜いちゃう そうなるとね予熱を生かしまして1分間 置いといてください3分間中弱火でお鍋を 温めましてそして3分間焼くで3分経っ たら火を止めて1分待つとこの1分待ちが 非常に大事でやっぱりタレで食べたいなっ て思いますでしょ 熱々のフライパンでねずっとこの太陽いき ますとお鍋の温度が全然冷めてませんので 一気にね答えが焦げ付き出すんですよその ためにねこの運が大事うなぎ自体はね カリカリのふわふわに焼けてますで くっつくことも絶対ありません ほらほらほら こいつをねまあお家で食べてみてください よ家族感動しますよじゃあ一つのですね 白焼きのままいきましょうでタレでいき たいなっていう方もね1分経ってお鍋が 少し冷めましたら ずーっとやってきましたらね ちょうどよくタレも煮詰まってきます 予熱力すごいでしょあとちょっとこうやっ てね 泳がし経ってください裏面もいいね [音楽] 炊き立てのご飯はねまずこのねお鍋の中に これでねタレをね最後まで絡めとっていき ます [音楽] さあ今ここに 渾身のいっぱいが仕上がりましたこれ 白焼きの方はね100年続く老舗がねこの 柚子胡椒をねプラスでつけてるって事は これが間違いなく美味しいっていうので シンプルに柚子胡椒で食べてみてください [音楽] 出来上がりました めちゃくちゃ 美味しそうですこれ1人でどっちも食べて もいいのかしら いただきます味の濃くない白焼きからね [音楽] 思いっきりいっちゃおうか [音楽] うなぎふわふわなんですけどね 噛むたびにねパリパリパリって言うんです よ結構ねあんまり白焼きって食べる機会 なかったんですけどねすごいねうなぎのね 美味しさでねダイレクトにわかる感じこれ 多分ねどのぐらいがやってもいいですよっ てことじゃなくて本当に美味しいもんじゃ ないとね美味しくならないと思います 濃かったらね結構ごまかせたりするんです けどもごまかしは効かない正真正銘の本物 です これご飯もねタレも絡まってるんですけど も 焼いたうなぎの油も絡まってるんでねご飯 だけでも美味しいんですよ [音楽] うまいわ本当おいしい なんか今日も本当はねもうちょっとね アレンジメニューとかもご紹介しようと 思ったんですけどもそんな必要ないね いろいろあの手この手やるんじゃなくて どんどん減らしていってうなぎの美味しさ と芯に向き合うことがね一番美味しいまぁ ね強いて言うならねおすすめの食べ方とし ましてとろろとねオクラをこう混ぜたで ものをね丼ぶりの中に入れていきますと ちょっとねこうさっぱりもしますしうなぎ だけで味わってねあご飯と比率間違え たってなってもとろろで効果があった最後 にお米も書き込めますんでそれはね夏 っぽいしね結構おすすめかなと思います [音楽] 拍手だね お値段もちょっとしますんで絶対に失敗 できないだけどねたまに食べたいじゃない ですか家族みんなでもうその時が来たらね 是非この通りにやってみてください僕がね 何日間かかけてね研究した成果が全部 詰まっておりますのでね絶対大丈夫という わけで本日も動画を最後までご覧いただき ましてありがとうございました [音楽]

この動画がうなぎの美味しい焼き方の決定版です！

美味しさとサイズが違う！龍川魚商店のうなぎ　２本（￥6,480)
https://www.ennichi-japan.com/products/food/product-2447/

＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500

※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。

＜お料理の火加減＞
３分予熱(中弱火600ｗ） → ３分焼く → １分余熱

＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン電気フライパン

ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
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※購入する際、備考欄に「大澤チャンネル見ました」って書くと特製プレゼントもらえます
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動画にするまでもないようなちょっとしたコツを発信しています
●大澤チャンネルのオリジナル商品サイト ⇒ https://ozawachannnel.stores.jp
ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
●時々出るステンレス鍋の中古品・SURURiのB級品の出品はこちら
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●細かい相談にのってほしい場合の連絡先(お気軽にどうぞ)
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●動画内で僕が使ってるお料理グッズ(ほぼオールステンレス）
＜Amazonユーザー＞
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おすすめグッズ一覧
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
●健康にこだわるあなたと一緒に続けたい玄米習慣
安全な発芽玄米・酵素玄米を食べています。
酵素玄米炊飯器⇒https://hatsuga-kousogenmai.com
　
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ　分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ https://x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ https://x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ https://x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ https://x.gd/NG8ax
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素