【何でも使える！魔法のミートソース】これ作っとけば大体使える！

【何でも使える！魔法のミートソース】これ作っとけば大体使える！

皆さんこんにちはおっさんずキッチンの 時間ですよお久しぶりです1年間投稿を 休みしてしまって申し訳ないですちょっと 1年の間にいろいろありましたお魚屋さん を初めて 奥さんズキッチンが妊娠したりと色々あり ましてまあちょっと久しぶりに今まで ぐらいの月1 本ペースで 再開していきたいなと思ってますんで よろしくお願いしますじゃあ今日はねこの 辺の 合挽きミンチ250gぐらいとなす玉ねぎ 玉ねぎ半端かな使って何にでも使える ミートソースちょっと作り置きしようかな と思いますそれでは行ってみましょう [拍手] じゃあ早速 玉ねぎから [音楽] とりあえずこれを みじん切りしていきますである程度大きさ が 保管が残っていいと思うのであんまり 細かく見ないぐらいでいきましょう [音楽] だいたいこんなもん [音楽] ちょっとたまに大きいのあるぐらいの方が これぐらいでとりあえず玉ねぎはOKです ちょっとさっきのはねで [音楽] 次は 茄子 [音楽] 普通に 輪切りでちょっと大きいかなぐらいで全然 しなしなっとするんで太さもあんまり気に せずガッツリ言ってもらってこんな感じ ですね これでとりあえず野菜準備OKですはい じゃあ次はこのねオリーブオイルちょっと 普通のやつなかったんでコストコの スプレーなやつ だいたいこんなもん 普通のやつ多分 小さじ小さじ1ぐらいでちょっと 温めながらもも屋の 生姜とニンニ ちょっとえ生姜と思うかもしれないんです けどやっぱり合挽きとはいえちょっと 臭いんでこの匂いをね 生姜でちょっと消臭していこうかなと思い ますだいたい 両方 小さじ1ぐらい いい感じにね 馴染むまで オリーブオイルに 匂いが移るまで [音楽] [音楽] こんな感じですねで オリーブオイルにある程度匂いが切ったら さっきの 玉ねぎを [音楽] ちょっと色がつくぐらいまで 炒めます [音楽] こんな感じこれぐらいの 色になったらここに合い挽き肉250 [音楽] ここに来て崩しながらね 冷凍なんでしょ [音楽] ある程度こんな感じで 混ざったらここにね赤ワイン だいたいだいたいちょっと 光るかなこれ [音楽] こんな感じで 蓋を2分ほど待ちます じゃあ2分後につけ [拍手] はい2分経ったんでこんな感じですここに コンソメ コンソメ コンソメントだよね1つ 入れてなすび [音楽] で 入れてもらって こんな 感じそしたらまた 蓋を閉めて だいたいまた2分ぐらいですね2分3分 ぐらい 放置します [拍手] はいというわけで2分後こんな感じですし たらもうちょっとこう 混ぜてもらって [音楽] ここでちょっと 味見をしてください でちょっと酸っぱいなとかなんか味だらん なっていう時は コンソメも1個追加してもらうかこれ ケチャップ ケチャップは正直 追加してもらったおいしいがだいたい 大さじ2か3ぐらい入れてもらって [音楽] こんな感じですねでそこに 落としたソース これが大体小さじ1ぐらいと 胡椒 [音楽] だいたい 適量でお [音楽] 砂糖 [音楽] がだいたいね小さじ1ぐらい 小さじ2 これ [音楽] 茄子は別に 苦手な人は入れなくても 全然OKなんで ちょっと 具材変えてみたりとかねしても 楽しいかもしれないですでこれでもほぼ 完成なのであとは 出して 弱火で5分 待てば 完成ですじゃあ5分後にすけ [拍手] はいというわけで5分経過しましたこんな 感じ これでね 完成ですちょっとだけ味見を [音楽] 完璧でねこれがあればパスタしたりドリア やったりとかあと ラザニア何でも使えるんで結構 簡単にできるしおすすめのミッドソース ですで皆さんも是非 行ってみてください [拍手] おっさんずキッチン前までバナナいたと 思うんですけど実は [音楽] パンくんも増えました トイプードルのタンクです [音楽] 今後ちょくちょくバナナパン登場すると 思うんですよろしくお願いします あとねもし 興味があれば 熱帯魚ショップもオンライン限定なんです けど 初めてなので 概要欄にURL貼っとくんでぜひチェック してくださいありがとうございます [音楽]

はじめまして！
おっさんずkitChen
略しておっちゃんです。

人生何事も挑戦。
というわけで時代も時代でリモートワークになり、
お昼ご飯をなんとなく作りはじめたのがきっかけ。
おっさんがひたすら料理をしている動画をアップ。

皆さんの食卓の手助けになればなんて大それたことを考えながら
ゆったりアップしていきます。

是非ともチャンネル登録やアドバイスお願いいたします！

なんとなんと、我が家の愛犬ばななのスタンプまでできちゃいました！
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熱帯魚のオンラインショップ『底物屋』是非覗いてみてください！
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