【2016 男の料理】簡単 正月7日の七草粥 春の七草 作り方
[音楽] こんにちはなしです今日はですねこの七草 外を作りましたのでこの作り方をご紹介さ せていただきます七草ガにはですね無病 食材と言って体にとてもいい成分が入って おりますので是非ですねこれ作って いただければと思い ますこれをですね 食べて正月でですね正月 [音楽] でたくさん欲しいものを食べてそこ で胃を休めるためにですね七草を1月7日 に食べるという風になっており [音楽] ますすごい暖かくてあのお粥ですねあの すごく柔らかくてすごく体にいいのが 分かりますぜひですね食べてみてください それではですね作り方をご紹介させて いただき ますはい七草粥4人前用意するものが こちら ですはいあここち ちゃはいまず7草ですねこういったものは パッケージで売ってますであとお米お米1 カップ分 とお餅を4つであと塩ですね塩を 小さじです [音楽] はいこれで七草がを作っていき ますはいそれではお米を研いでいきます はい研いたらですねこの米を給水させる ために1時間置いておきますでもしここで 時間がない場合は直接水にけておくだけ でま直接水につけておけば30分で給水さ せることができますまこのどちらかでお米 を準備しますじゃそですねお米をお米に 水分を含ませている間にせっかくなんで こう で窓を作っていこうと思います用意する ものがこのレンガま10個ぐらい今回あの 9個ずつ用意したんですけども10個 ぐらいは作ることができますであと鍋を 支えるこのこういう棒ですねあれば作る ことができますであとはブロックフとかま 落ちてる大きい石コでも作ることができ ますので参考にしてみて くださいそれではですねこう並べていき ます はいこれで即席カの出来上がり [音楽] ですであはこであとはこちらでもしかで火 が火が起こしつい て鍋をちょっと休ませる場合はこんな感じ で作っておくといいと思います こんな感じですねでこのよでですねまダン ボールとか枝とか燃えるものくべたら火を 起こしていきますではですね火がついてき ましたのでこれが鍋を使って炊いていき ます じゃまずですねこの先ほどのこのワン カップ分入れた米を鍋に入れていきます次 にですねこの1カップ分入れた8倍の水を つまりこのカップ8杯分水を入れていき ますはい葉っぱ分入れましたのでこれを これから火にかけていき [拍手] ますじゃこれを火にかけたら今度これが 沸騰するので沸騰するまでこの状態にして おきますで沸騰したらこの蓋をずらして火 を弱火にしてでまた待ちますじゃあこれ あの基本的にはキッチンでやるので初めは 強火で沸騰させていきますそしたら蓋を ずらしてで火を弱火にしてくださいでこの まま今沸騰させるまで待て ますや沸騰したらですね鍋を少しずらし ますこの後この半分に切った餅を鍋に入れ ていきますのでまこれ半分に切って用意し ておき ますかって こ半分にけねん [音楽] じゃはいこんな感じですね はいそれでは7草を切っていき ますこ7草を切っていくんですけれども この根っこですねこの根っこの部分は 切り落としていき ますこういった部分は切り落としていき ます である程度重ねたらですねすごい細かく 切っていただければ大丈夫 ですまこんな感じですね切れたので同じ 容量で全て切っていきます はい次にですねこのカとか大根ですねこれ もナクセットに必ず入っているのででこれ もったいないのでせっかくなんでこれも 食べていきますでこの根元の部分だけ 落としていき ますこんな感じですねであとこれも細かく 切ってと食べられるようにしていきます で今度これ切ったらこの破ですねこれを 用意した塩で揉んでいきますこん感じで それではですね餅を入れてえ10分ぐらい 経つとですねこんな感じで持ちが柔らかく なるのでそうしたら先ほど用意したこの7 草を入れていき ますはいそれではそろそろ出来上がったと 思ますまこんな感じですね出来上がったの でま最後に塩とか入れて調理して 出来上がり ですこれをですね食べてお正月でですね 正月 でたくさん美味しいものを食べてそこ で胃を休めるためにですね七草を1月7日 に食べるという風になっており ますまこのみでこう塩を入れてですね食べ ていけばと思い ますすごく暖かくてあのおかゆですねあの すごく柔らかくてすごい体にいいのが 分かりますぜひですね食べてみてください この動画は以上になります最後までご聴 いただきまして本当にありがとうござい ました
【2016 男の料理】簡単 正月7日の七草粥 春の七草 作り方
ー七草かゆとはー
正月1月7日に七草粥を食べる習慣は、
中国がルーツです。
日本では、江戸時代から庶民に浸透し始めました。
7種の穀物（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）で作った七種かゆを、
豊作や無病息災を願って食べる行事食が基になっています。
前日に三方に乗せて神様にお供え、
翌日の朝、家族でいただくのが昔からの風習です。