深夜に作る肉野菜炒め。ちょっとの工夫で凄く美味しい！

深夜に作る肉野菜炒め。ちょっとの工夫で凄く美味しい！

【材料】２人分
豚バラ肉（焼肉用）・・・１５０ｇ
キャベツ・・・１００ｇ
もやし・・・１００ｇ
ニンジン・・・1/3本
ニラ・・・１束
塩コショウ・・・少々
ごま油・・・大さじ１
片栗粉・・・小さじ１

■タレ
しょうゆ・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ1/2
鶏がらスープの素・・・小さじ１

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目次
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0:00 冒頭
0:13 お肉の下処理
0:37 タレの作り方
0:58 野菜の下ごしらえ
1:45 炒める
3:05 実食

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ポイントなど
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肉に片栗粉をまぶしておくと水分の流出を防げるので、しっとり柔らかに焼けます。
柔らかくしたい野菜は先に、シャキシャキさせたい野菜は後に炒めると美味しく作れると思います。その辺りはお好みで。

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