干し椎茸の一番美味しい戻し方

    様々なレシピに使用している、干し椎茸の一番美味しい戻し方です。
    干し椎茸は低温で戻すことで甘みが増して、うまみ成分が最大に増えます。

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    https://shiitakejapan.com/how-to-reconstitute-dried-shiitake-mushrooms-for-maximum-flavor-3/?lang=ja

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