あじフライ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『あじフライ』
おさえておきたい定番おかず☆
【材料（2人分）】
真あじ 2尾
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
揚げ油
小麦粉 （１等薄力粉）大さじ1杯
卵 中1/2個
卵水
水 大さじ1杯
卵水
パン粉 （乾燥） 1/2カップ
（付合せ）
キャベツ葉 2枚
レモン 1/4個
パセリ 1枝
【作り方】
1. あじは小骨があれば抜き、塩、こしょうをふります。小麦粉、卵水、パン粉を、順にまんべんなくまぶします。
2. キャベツはせん切りにし、水にさらして水気をきります。レモンはくし形に切ります。
3. 揚げ油を中温（１７０度Ｃ）に熱し、あじを揚げます。衣がよい色になったら、油をしっかりきってとり出します。
4. 皿に（２）とパセリをのせ、フライを盛りつけます。ソース（材料外）をかけて食べます。
【コツ】
小さめなあじなら、１人２尾で
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