【業務スーパー】ただ和えるだけ！！癖になる豆腐皮の定番冷菜　#業務スーパー #豆腐皮 #スマート

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ダイエット中にも大変おすすめ！ヘルシーな冷菜の紹介です。

以前紹介した豆腐皮を使った炒め物は下のＵＲＬから↓
↓豆腐皮とピーマンの炒めの作り方↓

【材料】
豆腐皮　3枚(220g)
キュウリ　1本(80g)
ニンジン　半本(80g)
玉ねぎ　半分(60g)
黒酢　大さじ2 (鎮江香醋５５０ml／1瓶　https://amzn.to/3PJOBBt )
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
塩　小匙1/3
胡麻油　大さじ1
いり胡麻　小匙1
お湯　適量(下茹で用)
塩　小匙1(下茹で用)
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【ポイント・コツ】
①豆腐皮は冷凍品なので、一晩冷蔵庫で解凍してから調理して下さい。
②豆腐皮を下茹ですることで、大豆特有の臭みが取れ、より柔らかくなります。

【Ingredients】
3 dried tofu skin sheets (220g)
1 cucumber (80g)
Half carrot (80g)
Half onion (60g)
2 tablespoons of black vinegar (for sauce)
2 tablespoons of soy sauce (for sauce)
1 tablespoon of sugar (for sauce)
1/3 teaspoon of salt (for sauce)
1 tablespoon of sesame oil (for sauce)
1 teaspoon of sesame seeds (for sauce)
Appropriate amount of hot water (for boiling)
1 teaspoon of salt (for boiling)
[Points and tips]
① Dried tofu skin is a frozen product, so thaw it in the refrigerator overnight before cooking.
② By boiling the dried tofu skin, the odor peculiar to soybeans can be removed and it becomes softer.

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