【ひと手間加えて超美味しい！きのこたっぷり炊き込みご飯】ちょっとひと手間加えたきのこ飯

【ひと手間加えて超美味しい！きのこたっぷり炊き込みご飯】ちょっとひと手間加えたきのこ飯

皆さんどうもこんにちは 竹村チャンネルのミッションです今日のお 料理はですね9月になりましたね 秋ですねまだまだ暑いですけど 秋といえばきのこですちょっと 手間を加えたきのこ飯というのを作って いきたいと思いますこれはですね何回か 作ったことあるんですけど皆さんなんか 結構おいしいおいしいと評判だったんです よねで私も試行錯誤してこうやったら おいしじゃないのかって思いながらですね いろんなレシピも見ながら 合わせて総合的に合わせてあこれやったら いけると思って作ったら結構好評だったの で今回作っていきたいと思います明日でも 早速とのジョンスクジビロかこの会しか 思われた方ですねチャンネル登録高評価 宜しくお願いします それでは始めます それでは材料の説明をしていきたいと思い ます お米がですね洗ったお米2合今日は2合分 で作っていきたいと思いますきのこです3 種類ですね今回はしめじ 舞茸エリンギそれをだいたい同分量を 合わせたのが400gありますこんな感じ ですね エリーもこう半分にしてまたこう切ってっ て感じですねで調味料がですね 醤油みりん酒同分量ですね大さじ1と2分 の1 塩これが小さじ1/2ですねでこれ 削り粉っていうなんですけど 鰹節なんかをもっと乾燥させて細かくした ようなやつなんですけどスーパーとか言っ たら売ってますので 削り粉っていうやつですねこれが6Gです ねであと味の素味の素をロック振り入れ ます以上ですそれでは作っていきたいと 思います はいそれではですね 熱したフライパンにオリーブオイルですね 大さじ1ぐらい 引いていきます そこに [音楽] 入れていき ますこれがねあの 炒めるのがポイントなんですよ今回 炒めるのがポイントです 塩を小さじ1/2ですね切ります はい これで結構 炒めていきます [音楽] 結構な時間ですねあのー 炒めていきますね さささっとじゃなくて 根気強くちょっと結構炒めていきますので 結構なんか今までですよきのこ飯とかです よ作る時って お米の 百両の水とですよ調味料を入れてその上に そのままキノコを入れて 炊いてたんですけどこうやって炒めたら ですね [音楽] めちゃくちゃ 香ばしいきのこ飯が出来上がる [音楽] 全然今までと違うキノコ飯になったので ぜひ皆さんにですね試してもらいたくて 今回作ってみました もうそろそろだいたいまあ9月10月運動 会がありますわ小学校とか中学校とかです かねまあそういうところにもほらこれ作っ ておにぎりにして持って行ったりですよ 弁当いいかなと思いますまだまだ じっくり焼いていきます まだまだ痛みつきますよ あのキノコは今日は私はしめじエリンギで 舞茸を言いましたけどあの何入れてもいい ですあの本当ヒラタケとかしいたけとか ですねまあいろいろ入れてまあこの分量に なればいいので私は共産主義あったので この3種類を入れたんですけど きのこ類なら何でもいいと思います [音楽] もうあのずっと強火でしていってください 強火でです [音楽] 結構ちょっと時間がかかるのでこれはまだ やろか まだまだです これがですねもう根気強く 炒めるのが 香ばしく 美味しく出来上がるコツなので 頑張って炒めてください はいじゃあもうそろそろいいでしょう こんな感じです 山盛りは要りました最後最初はここまで 少なくなるぐらいですね じっくり炒めて はいじゃあそれでは次ですねきのこはもう OKですはいそれでは続きですね今日は あの私土鍋で 炊いていきたいと思いますちょっと割れ ちゃってますけどまだまだ使えるので あろう αで買ってきましたでこの土鍋にですね この2号のこれ 新米ですあの知り合いの 農家さんからこないだもみつきでいただい てで今日 精米にしてきました出来立てほやほやです この 米をですねはい2合分 入れます [音楽] で水を普通にご飯を炊く分量のしこですね 入れますで [音楽] 酒 みりん 醤油全部入れてきます調理の調味料ですね 削り節で味の素を 123456フリーですね 入れて 混ぜます はいここにキノコを入れていきます [音楽] はいあとは 炊いていきます [音楽] はいじゃあ帰ってきますね じゃあ炊けるまで 少々お待ちください じゃあ吹いてきましたのでですねこんな 弱火にしてとろ火にしてまたこう炊いて いきます今私は 7分ぐらいで沸騰したのでどうしたら トロフィーにして6分していきますあの私 今今日土鍋でしたんですけどもちろん炊飯 器で全然OKですのであのいつも炊飯器で するんですけど皆さんにこうこの場で 炊くところを見せたくて私今日土鍋にした だけの話ですはいそれではじゃあもうまた 炊けるまで [音楽] お待ちくださいそれではですねもう そろそろ炊けたのでこれで10分ずらして いきます 蒸らした後にお見せしますのでもう少々お 待ちください はいじゃあそれでは 蒸らし上がったと思います 開けてみましょう 暑いのでちょっと こんな感じです じゃあ混ぜていきますね 全体的にキノコが混ざるように 混ぜますすごい 香ばしい香りがします じゃあお皿に盛り付けますねちょっとご飯 邪魔じゃないんですけどこういうのにこう 盛り付けて お皿に [音楽] こんな感じでいかがでしょうか 食べるとオリジナル 秘密のカレーがオンラインショップで 販売中です 是非食べてみてくれりゃーい 詳しくは 概要欄をご覧ください はい じゃあちょっとひと手間加えたきのこ飯の 完成です じゃあ今度この運動会にで コントを作っち 握り飯でんき自己開示ね明日だなぁ 晩飯に作ってみるかいね思われた方ですね チャンネル登録高評価よろしくお願いし ます [音楽]

皆さん、どうも、こんにちは！
タヴェルナチャンネルです。

今日の料理はですね。9月になりましたね。秋ですね。
まだまだ暑いですけど、秋といえばキノコです。

「ちょっと手間を加えたきのこ飯」
というのを作っていきたいと思います。

これはですね。
何回か作ったことあるんですけど、皆さん結構おいしいおいしいと評判だったんですよね。
私も試行錯誤して、こうやったらおいしじゃないかって思いながらですね、
いろんなレシピも見ながら総合的に合わせて、これやったらいけると思って作ったら結構好評だったので、今回作っていきたいと思います。

明日でも早速旦那に作ってみようかな！
子供に食べさせてみようかな！

と思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。

それでは始めま〜す！

それでは材料の説明をしていきたいと思います。

洗ったお米2合分。
きのこ3種類。今回はしめじ・マイタケ・エリンギ、それを同分量合わせたのが400グラム。
調味料。醤油・みりん・酒同分量、大さじ1と2分の1。
塩小さじ2分の1。
削り粉（鰹節なんかをもっと乾燥させて細かくしたようなやつ）6グラム。
味の素6振り。
以上です。

それでは作っていきたいと思います。

熱したフライパンにオリーブオイルですね。
大さじ1ぐらい引いていきます。
そこにきのこを全部入れていきます。
炒めるのがポイントなんですよ。
今回炒めるのがポイントです！
で塩を小さじ2分の1振ります。

これで結構炒めていきます。
結構な時間炒めていきますね。
さささっとじゃなくて根気強く結構炒めていきますので。
今まではキノコ飯を作るときは
お米の炊く量の水と調味料を入れて
その上にそのままキノコを入れて炊いてたんですけど、
こうやって炒めたらめっちゃくちゃ香ばしいきのこ飯が出来上がるんですよ。
全然今までと違うきのこ飯になったので
ぜひ皆さんに試してもらいたくて今回作ってみました。

そろそろ9月・10月
運動会がありますよね。
小学校とか中学校とかですかね。
そういうところにもこれ作っておにぎりにして持っていったらいいかなと思います。

まだまだじっくり焼いていきます。
まだまだ炒めていきますよ。

きのこは今日はしめじ・エリンギ・マイタケを入れましたけど何でもいいです。
ヒラタケとかシイタケとかですね。
色々入れてこの分量になればいいので。
私は今日3種類あったのでこの3種類を入れたんですけど、キノコ類なら何でもいいと思います。

ずっと強火でしていってください。強火でです。
結構時間が掛かるのでこれは。
まだかな？と思ってる方はすみません
まだまだです。

根気よく炒めるのが香ばしく美味しくできあがるコツなので頑張って炒めてください。

はいじゃもうそろそろいいでしょう。
こんな感じです。

山盛りありましたよね最初は
ここまで少なくなるぐらいじっくり炒めます。
きのこはもうOKです。

はい、それでは続きですね。

今日は土鍋で炊いていきたいと思います。
この土鍋に2合のこれ新米です。
知り合いの農家さんからこないだモミ付きでいただいて今日精米してきました。
できたてほやほやです。
この米をですね。2合分入れます。
で、水を普通にご飯を炊く分量を入れます。
で、酒・みりん・しょうゆも全部入れていきます
削り節、味の素を6振り入れて混ぜます。

ここにきのこを入れていきます。
あとは炊いていきます。
じゃあ、炊けるまで少々お待ちください。

拭いてきましたのでですね。
弱火にしてとろ火にして、また炊いていきます。
7分ぐらいで沸騰したので沸騰したらとろ火にして6分炊いていきます。

今日は土鍋でしたんですけれど、もちろん炊飯器で全然OKですので。
いつも炊飯器でするんですけど、皆さんにこの場で炊くところを見せたくて、今日は土鍋にしただけの話です。

それでは炊けるまでお待ちください。

それではもうそろそろ炊けたのでこれで10分蒸らしていきます。

蒸らしたあとにお見せしますので、もう少々お待ちください。

それでは蒸らし上がったと思います。
開けてみましょう。
こんな感じです。じゃあ混ぜていきますね。
全体的にきのこが混ざるように混ぜます。

もうすごい香ばしい香りがします。
じゃあお皿に盛り付けますね。ちょっとご飯茶碗じゃないんですけど、こういうのに盛り付けてこじゃれたお皿に。

こんな感じでいかがでしょうか。

「ちょっとひと手間加えたきのこ飯」の完成です。

今度子供の運動会にこれを作ってにぎり飯でも作っていこうかな！
明日旦那の晩飯に作ってみようかな！

って思われた方は
チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。

【材料】
洗ったお米･････2合
きのこ･････････400g（今回はしめじ・マイタケ・エリンギを合わせて400g）
醤油･･･････････大さじ1と2分の1
みりん･････････大さじ1と2分の1
酒･････････････大さじ1と2分の1
削り粉･････････60g
味の素･････････6振り

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