【スタミナ満点】手羽元で手軽にできる！簡単サムゲタン風スープ #shorts
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簡単サムゲタン風スープ
【材料】(2〜3人分)
とり手羽元…8本(約500g)
卵…2個
干ししいたけ…5枚(約25g)
ごぼう…1本(約100g)〈5mm幅の斜め切りにする〉
にんにく…9片(約60g)
長ねぎ…5cm〈5mm幅の小口切りにする〉
温かいご飯…200g〈洗って水けをきる〉
A
・とりガラスープの素…小さじ1
・塩…小さじ1/3
B〈混ぜる〉
・塩、ごま油…各小さじ1/2
・白いりごま…小さじ1/4
塩、サラダ油
【下ごしらえ】
1. ボウルに水1.8L、干ししいたけを入れて約30分おいてもどす。
【作り方】
1. 鍋に油はひかずにごぼうを入れ、強火で約3分炒める。しいたけをもどし汁ごと加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約30分煮る。
2. ごぼう、しいたけを取り出す。残ったスープに手羽元、ご飯、にんにくを加え、中火で約30分煮る。
3. 錦糸卵を作る。卵は白身と黄身に分けて溶きほぐし、それぞれに塩少々を加えて混ぜる。フライパンに油少々を弱火で熱し、白身を広げ入れる。表面が乾いてきたら卵の下に菜箸1本を差し込み、少し持ち上げてひっくり返し、さっと火を通して取り出す。黄身も同様に焼いて粗熱をとり、それぞれ細切りにする。
4. ２が煮えたら、にんにくを玉じゃくしで押し潰し、Aを加えて混ぜる。３、ねぎ、２で取り出したごぼう2～3枚をのせる。器に取り、別の器にBを入れて添え、好みで加えて食べる。
▼このレシピを教えてくれたのは
韓国人オッパセミさん
▼レシピ詳細はこちらから
簡単サムゲタン風スープ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/38379/
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